Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. はんぺんのふわふわチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】

    はんぺんのふわふわチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】 15分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 旨味最強♡簡単♡キャベツと胡瓜の塩昆布漬け♡

    旨味最強♡簡単♡キャベツと胡瓜の塩昆布漬け♡ 17分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. *鶏肉と長ねぎの和風クリーム煮*

    *鶏肉と長ねぎの和風クリーム煮* 1時間前

    ご丁寧にありがとうございます✨ やはりレシピ通りのほうが美味しいですよね🤔 せっかくなので、生クリームで作ってみようかと思います! これからも素敵なレシピ楽しみにしてます😊

  4. めんつゆで簡単に!*ぶりのあらのぶり大根*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】

    カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】 1時間前

    Yuuさんありがとうございます‼︎ 主人のこだわりが強く、毎日の料理が苦痛になっていたところ こちらのレシピを作りベタ褒めされました! 本当に心が折れそうだったので救われました〜(ToT) また明日から頑張れそうです! 本当にありがとうございます♡ 重いコメントですみません💦

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

きゅうりのぬか漬け(ぬか床レシピ)

15
漬け物の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2015.04.22

分類副菜

調理時間: 15分(ぬか床を作る時間です。)

ID126993

もりもん

morimon's kitchen

試行錯誤の末にたどりついた秘伝のレシピ

漬け物 和食 野菜 アーモンド ヘルシー おふくろの味 シニア 昆布 きゅうり
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料
いりぬか 1kg
5カップ
130g
粉がらし 20g
アーモンドパウダー 100g
赤唐辛子 1本
こんぶ 7㎝
ビール 350cc
きゅうり 好きなだけ
作り方
Point!
冷蔵庫に入れるようになっても、必ず1週間に1回は冷蔵庫から出して、常温にしてください。 冷蔵庫に入れておくと、わりとほっておいても、カビが生えたりしなくて、手間いらずです。 きゅうりの量は好きなだけと書きましたが、限界はあります。
  1. 鍋に水と塩を入れ、沸騰させて冷ましておく。
  2. 容器にいりぬかと粉がらしとアーモンドパウダーを入れて混ぜ、ビールと①を様子をみながら少しずつ入れ、味噌ぐらいの固さにする。
  3. ②に赤唐辛子、こんぶをうめこむ。これでぬか床の完成です。
  4. 最初の1週間は捨て漬けといって、おいしいぬか床に仕上げるために、野菜を入れます。
    (この野菜、食べられますが、美味しくありません)
  5. 1週間たったら、きゅうりを入れて漬けます。
    漬ける時間は、ぬか床の状態、好みによりますが、5時間~半日ぐらいでいいと思います。
  6. 最初の1週間は常温ですが、その後、わたしは冷蔵庫に入れます。
    冷蔵庫にしまうようになっても1週間に1度は外に出して常温にします。

    これで、毎日おいしいぬか漬けが食べられますよ。
15 14
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ガラムマサラ (18) シニア×ずぼら (10) 和食×鶏つくね (5) 野菜×yoshirotakahashi (5) おふくろの味×揚げ焼き (3) きゅうり×黄パプリカ (3) アーモンド×野菜のおかず (3) 昆布×黒豆 (3) 漬け物×魚 (3)
もっと見る

「ぬか漬け 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは