じゃがいもとズッキーニのガレット

材料2人分

• じゃがいも
  300g
• ズッキーニ
  1/2本
• ピザチーズ
  20g
• 塩・こしょう
  各適量
• オリーブオイル
  適量
• バター
  10g

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、スライサーで太めの千切りにする。 ボウルに入れ、ピザチーズ、塩・こしょうを加え混ぜる。

• 2

  ズッキーニは皮のまま、スライサーで太めの千切りにする。 ボウルに入れ、塩・こしょうを加え混ぜる。

• 3

  スキレットにオリーブオイルを熱し、①の半量を入れる。 ②の全量をのせる。 ①の残りをのせる。 要するに、じゃがいもでズッキーニをサンド。 焼く。

• 4

  こんがり焼けたら、ひっくり返して、もう片面も焼く。 上にバターをのせて溶かす。

ポイント

バターで焼いてもいいんですが、オリーブオイルで焼いて、あとからバターを加えたほうが失敗しません。

作ってみた！

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