新じゃがと鶏のバタポン炒め

新じゃがいもは、大きいのは４等分に、小さいのは２等分ぐらいに切る。 耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで７分加熱する。

パプリカは食べやすい大きさに切る。

鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く。

新じゃがを加え、炒める。

パプリカを加え、新じゃが、鶏もも肉に火が通るまで炒める。

キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取る。

A ポン酢50㎖、砂糖15g、しょう油小さじ１を加え炒める。

最後にバターを加え、バターを溶かしながら、炒める。