主菜
新じゃがと鶏のバタポン炒め
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間25分
新じゃがの時期に必ず作ります。家族みんな大好きです。がっつりいただいてくださいね。
材料4人分
- 新じゃがいも300g
- パプリカ１個
- 鶏もも肉500g
- 塩・こしょう各適量
- 片栗粉適量
- Aポン酢50㎖
- A砂糖15g
- Aしょう油小さじ１
- サラダ油適量
- バター10g
作り方
ポイント
新じゃがは皮が美味しいので、ぜひ皮つきで作ってくださいね。 調味料を加える前に、キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取るのがポイントです。
- 1
新じゃがいもは、大きいのは４等分に、小さいのは２等分ぐらいに切る。 耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで７分加熱する。
- 2
パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 3
鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く。
- 5
新じゃがを加え、炒める。
- 6
パプリカを加え、新じゃが、鶏もも肉に火が通るまで炒める。
- 7
キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取る。
- 8
A ポン酢50㎖、砂糖15g、しょう油小さじ１を加え炒める。
- 9
最後にバターを加え、バターを溶かしながら、炒める。
レシピID
480587
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。