主菜
スティックレンコンの照り肉巻き。
投稿日2015/11/21
更新日2015/11/21
調理時間15分
縦にスティック状に切ったれんこんを肉巻にして甘辛照り焼きにしました。子供が手づかみで楽しく食べられます♪ おかず、おつまみに。お弁当にもおすすめですよ。
材料3人分
- れんこん1節
- 豚ばら肉（薄切り）200g程度
- Aしょうゆ大さじ1
- A本みりん大1
- A酒大1
- 付け合せにきゃべつなど適量
作り方
ポイント
れんこんは皮をむかずに使用しています。お好みでむいてください。 豚ばら肉は長ければ半分に切ってください。
- 1
れんこんは1センチ角程度のスティック状に切る。 ラップに包んで電子レンジで2～3分軽く加熱する。
- 2
豚ばら肉をれんこんに巻きつける。巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。 中火程度で焼き目をつけ、全面こんがり焼けたらAを加えてゆすりながら汁気が飛んで照りが出るまで炒める。
- 3
皿に付け合せの野菜と一緒に盛り付ける。
レシピID
133293
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
