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スティックレンコンの照り肉巻き。

15
照り焼きの
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2015.11.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID133293

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

縦にスティック状に切ったれんこんを肉巻にして甘辛照り焼きにしました。子供が手づかみで楽しく食べられます♪ おかず、おつまみに。お弁当にもおすすめですよ。

照り焼き フライパン 電子レンジ 野菜 行楽弁当 豚肉 れんこん おふくろの味 キャベツ おべんとう おもてなし 運動会 お弁当 おかず おつまみ 子供 蓮根 付け合わせ

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材料3人分
れんこん 1節
豚ばら肉(薄切り) 200g程度
A
しょうゆ 大さじ1
A
本みりん 大1
A
大1
付け合せにきゃべつなど 適量
作り方
Point!
れんこんは皮をむかずに使用しています。お好みでむいてください。 豚ばら肉は長ければ半分に切ってください。
  1. れんこんは1センチ角程度のスティック状に切る。
    ラップに包んで電子レンジで2~3分軽く加熱する。
  2. 豚ばら肉をれんこんに巻きつける。巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
    中火程度で焼き目をつけ、全面こんがり焼けたらAを加えてゆすりながら汁気が飛んで照りが出るまで炒める。
  3. 皿に付け合せの野菜と一緒に盛り付ける。
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