スティックレンコンの照り肉巻き。

• 15分

材料3人分

• れんこん
  1節
• 豚ばら肉（薄切り）
  200g程度
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  本みりん
  大1
• A
  酒
  大1
• 付け合せにきゃべつなど
  適量

作り方

• 1

  れんこんは1センチ角程度のスティック状に切る。 ラップに包んで電子レンジで2～3分軽く加熱する。

  
• 2

  豚ばら肉をれんこんに巻きつける。巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。 中火程度で焼き目をつけ、全面こんがり焼けたらAを加えてゆすりながら汁気が飛んで照りが出るまで炒める。

  
• 3

  皿に付け合せの野菜と一緒に盛り付ける。

ポイント

れんこんは皮をむかずに使用しています。お好みでむいてください。 豚ばら肉は長ければ半分に切ってください。

作ってみた！

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