副菜
冷や奴具材を簡単アレンジ！豆腐サラダ
投稿日2017/05/09
更新日2017/05/09
調理時間5分
暑い季節の定番ひと品な冷や奴。ちょっと飽きたなと思ったらこんなアレンジはいかがでしょう？
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁150g
- 青ねぎ（斜め輪切り）ひとつかみ程度
- みょうが（縦半分を斜め薄切り）1本
- しょうが（千切り）大1/2分
- オリーブオイル大1
- ポン酢醤油大1
作り方
ポイント
具材の切り方はお好みでどうぞ。 絹ごし豆腐でもOKです。水っぽくなりやすいので作ったらすぐに食べるか、キッチンペーパーなどでしっかり水切りをしてください。
- 1
木綿豆腐はやや潰れてOKなので手のひらで挟んできゅっと押しながら水気を絞る。ひと口大にちぎってボウルやビニルに入れる。 カットした青ねぎ、みょうが、しょうがも入れ、オリーブオイルとポン酢醤油を回しかけて全体をざっくり和えたら出来上がり!
レシピID
157280
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
