かぼちゃのデザートニョッキ・はちみつヨーグルトソース

材料5人分

• A
  かぼちゃ
  250g
• A
  薄力粉
  125g
• A
  卵
  1/2個
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  シナモン
  小1/2
• B
  プレーンヨーグルト
  200g
• B
  はちみつ
  30g
• B
  くるみ
  15g
• B
  レーズン
  20g
• オリーブオイル
  大1

作り方

• 下準備
  くるみを適当に刻む。 ボウル等にB プレーンヨーグルト200g、はちみつ30g、くるみ15g、レーズン20gをすべて加えて混ぜ、ソースを作っておく。

• 1

  かぼちゃは適当に1㎝厚さ程度に切り、ラップに包んで電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。 粗熱を取る。

  
• 2

  ビニルにA かぼちゃ250g、薄力粉125g、卵1/2個、塩ひとつまみ、シナモン小1/2をすべて加えて揉み混ぜる。 口を結んで、底の角を1㎝幅くらいになるようハサミで切る。

• 3

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、2をヘラやスプーンに3cm程の長さに絞り出しながら湯に落とし茹でる。(1個だいたい10g前後です。) 浮いて2分くらいで取り出す。

  
• 4

  冷やして食べる場合は氷水に出して冷やして水気を切り、温かく食べる場合はそのままボウル等に入れる。 オリーブオイル大1/2を加えて全体に絡める。(香りUPとくっつき防止です。)

• 5

  皿にニョッキを盛り、ヨーグルトソースをかけて残りのオリーブオイル大1/2分をたらりとかけて出来上がり。

ポイント

シナモンはお好みであってもなくてもOKです。 仕上げのオリーブオイルもお好みでかけてください。 ヨーグルトは水切りしてから使うとぽってり濃厚なソースになります。

作ってみた！

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