フライパンひとつでお野菜しっかりお手軽1食♪坦々スープごはん

20

2018.01.04

分類主食

調理時間: 20分

ID 225969

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

順番に加えていったら出来上がり♪のお手軽ご飯です。
でも栄養バッチリ!&食欲そそるこんもり感です♪
辛さは風味付け程度なのでお好みで後から足してくださいね。辛くないからお子さまも一緒に食べられます。

ご飯もの フライパン ごま油 ブランチ ごま 野菜 ネギ もやし 野菜たっぷり 白菜 豚ひき肉 コチュジャン こしょう 簡単 子供 豆乳 夜食 ヘルシー 朝ごはん 牛乳 ひき肉 ごはん 朝食 栄養 オイスターソース

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材料4人分
白飯 4食分
A
豚ひき肉 200g
もやし 200g
白菜 100g
A
すりごま 大3
A
味噌 大1
A
オイスターソース 大1
A
醤油 大1
A
ごま油 大1/2
2カップ
鶏ガラスープの素 大1
塩胡椒 適量
牛乳 1/4カップ
青ねぎ 適量
白ごま 適量
コチュジャン 小1+適量
作り方
Point!
入れる野菜はお好みで。きのこや他の葉物などでも。
牛乳はコクと旨みアップに加えています。豆乳でも、苦手な方は抜いても。
  1. 白菜は適当な大きさに切る。
  2. フライパンにA

    豚ひき肉 200g、すりごま 大3、味噌 大1、オイスターソース 大1、醤油 大1、ごま油 大1/2

    を加えて混ぜ合わせながら中火で肉の色が変わるまで炒める。
    半量を上に乗せる用に取り出す。
  3. 1のフライパンへもやしと白菜を加えて中火で軽く炒める。
    水と鶏ガラスープの素を加えて野菜がお好みの加減になるまで煮る。
  4. 弱火にし、牛乳を加え塩胡椒で味を調える。ふつふつしてきたら火を止める。
  5. 器に白飯を盛り、3の具とスープをかける。
    取り出しておいた肉をのせ、あれば刻んだ青ねぎと白ごまをかける。
    辛さが欲しい場合はコチュジャンやラー油をかけてください。
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