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オイル蒸しで甘うま♪人参のサラダ<栄養計算付>

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2019.01.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID370635

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

オイルで甘みとうまみを引き出した人参はそれだけで美味しいおかず、おつまみになります♪
ポン酢や粉チーズといったお手軽材料なのであと1品!というときにさっと作れて、保存もできるので作り置きにも便利ですよ。

栄養計算(1皿分)約:エネルギー172Kcal・たんぱく質3.3g・脂質8.4g・炭水化物22.0g(うち食物繊維6.5g)・食塩相当量1.0g

サラダ フライパン ホットサラダ 野菜料理 野菜 便利 蒸し焼き 野菜のおかず 人参 おべんとう パセリ 胡椒 チーズ にんじん オリーブオイル お弁当 手軽 おかず ワインのおつまみ パルミジャーノ 保存 ヘルシー ポン酢 温サラダ 弁当 おつまみ
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材料2人分
人参 100g
オリーブオイル 大さじ1/2(サラダ油でもOK)
ぽん酢しょうゆ 大さじ1/2
パセリ 大さじ1(生でもドライでも)
粉チーズ 3g
作り方
Point!
粉チーズはあればパルミジャーノなどの硬質チーズを削るとワンランク上の美味しさになります。 出来立てあつあつでも、冷たくても美味しいのでお弁当やあと1品用に作り置きにもオススメ。
  1. 人参は1㎝弱の厚みに輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルと人参を入れる。
    中火で炒めて人参にほんのり焦げ目がついてきたら、フタをして弱火で5分蒸し焼きにする。
  3. ぽん酢しょうゆを加えて水気が飛ぶまで混ぜながら加熱する。
    刻んだパセリを加えてさっと混ぜ、皿に盛り付けて粉チーズをかける。
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