副菜
オイル蒸しで甘うま♪人参のサラダ＜栄養計算付＞
投稿日2019/01/20
更新日2019/01/20
調理時間10分
オイルで甘みとうまみを引き出した人参はそれだけで美味しいおかず、おつまみになります♪ ポン酢や粉チーズといったお手軽材料なのであと1品！というときにさっと作れて、保存もできるので作り置きにも便利ですよ。 栄養計算（1皿分)約：ｴﾈﾙｷﾞｰ172Kcal・たんぱく質3.3g・脂質8.4g・炭水化物22.0g（うち食物繊維6.5g）・食塩相当量1.0g
材料2人分
- 人参100g
- オリーブオイル大さじ1/2(サラダ油でもOK)
- ぽん酢しょうゆ大さじ1/2
- パセリ大さじ１(生でもドライでも)
- 粉チーズ3g
作り方
ポイント
粉チーズはあればパルミジャーノなどの硬質チーズを削るとワンランク上の美味しさになります。 出来立てあつあつでも、冷たくても美味しいのでお弁当やあと1品用に作り置きにもオススメ。
- 準
人参は1㎝弱の厚みに輪切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルと人参を入れる。 中火で炒めて人参にほんのり焦げ目がついてきたら、フタをして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 2
ぽん酢しょうゆを加えて水気が飛ぶまで混ぜながら加熱する。 刻んだパセリを加えてさっと混ぜ、皿に盛り付けて粉チーズをかける。
レシピID
370635
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
