副菜

カリカリ豚バラとみょうがドレのスタミナサラダ・栄養計算付

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10分

粗熱を取る時間は除く

エネルギー185kcal
炭水化物2.8g
脂質15.8g
たんぱく質7.3g
糖質2.1g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カリカリに焼いた豚バラ肉をドレッシングにして食べるスタミナサラダです。余分な油は除いているのでヘルシー感もあります。ぽん酢で簡単に味付けし、みょうがも加えて香りよくさっぱり食べられますよ。栄養計算1食分約：エネルギー164Kcal・たんぱく質8.2g・脂質12.8g・炭水化物2.5g（内食物繊維1.7g）・食塩相当量0.6g

材料2人分

豚バラ薄切り肉
100g
みょうが
1本・20g
ポン酢しょうゆ
大さじ1/2
おろししょうが（チューブ）
小さじ1/2
レタス等
100g程度
塩こしょう
適量
粗挽き黒胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
みょうがは好みのサイズに切る。存在感を残して大きめでも、粗みじん切り程度にしても。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
1
豚バラ薄切り肉は大きければ食べやすいサイズに切りフライパンに入れて軽く塩こしょうをふり中火で加熱する。時々混ぜながら、半分以上こんがりして脂が出てきたら弱火にしてカリカリになるまで炒める。
2
脂が大量に出るので多すぎる分はペーパーなどに吸わせて除く（10g～程度除けます。）みょうが、ポン酢しょうゆ、おろししょうが（チューブ）を加えて混ぜ、粗熱が取れたらちぎっておいたレタス等と和える。盛り付けて粗挽き黒胡椒をたっぷりかける。