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    火もレンジも不要♪『湯かけえのきの梅ポンおかか』

    副菜

    火もレンジも不要♪『湯かけえのきの梅ポンおかか』

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    • 投稿日2017/09/02

    • 更新日2017/09/02

    • 調理時間5

    火もレンジも使わない 旨味たっぷりのおつまみ副菜♪ 切ってお湯をかけて 和えるだけなので とっても簡単ですし ゆでたりチンしたりするよりも 食感と旨味をキープ。 また、梅とポン酢の味付けなので 胃腸が疲れやすいこの時期に最適です♡

    材料2人分

    • えのきだけ
      1袋(200g)
    • きゅうり
      1本
    • A
      ポン酢じょうゆ
      大さじ2
    • A
      いり白ごま
      大さじ1
    • A
      梅肉ペースト
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      かつお節
      1袋(3g)

    作り方

    ポイント

    ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしました。ポットやケトルがない方は、お鍋で水を沸騰させてください。 ★味がボケないように、えのきだけときゅうりの水気は、よく切ってください。 ★梅肉ペーストは、生の梅干し(大)1/2個で代用可能です。

    • 1

      えのきだけは、石づきを取り、長さを半分に切ってほぐす。きゅうりは、斜めせん切りにする。

      工程写真
    • 2

      ザルに、えのきだけ→きゅうりの順に重ね、熱湯1ℓをまんべんなく回しかける。

      工程写真
    • 3

      ボウルに、水気をよく切った2・A ポン酢じょうゆ大さじ2、いり白ごま大さじ1、梅肉ペースト大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、かつお節1袋(3g)を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    188616

    「えのき」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    Yuu

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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