Name: 作りおきやお弁当に♪『じゃこポンおかかde無限小松菜』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 小松菜 1束（250gぐらい）; ちりめんじゃこ 大さじ3; ポン酢じょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1; かつお節 2袋（6g）; いり白ごま 大さじ1〜2; ごま油 小さじ2; 塩 少々

2017.09.09

分類副菜

調理時間： 5分

ID 190524

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

青菜不足さん必見！

小松菜が無限に食べれてしまう
激ウマ常備菜のご紹介です。

こちら、フライパンで
パパッと炒めるだけ。

5分もあれば出来上がるので
”あと一品”という時にも
大活躍間違いなしです( ´艸｀)

材料2人分

	小松菜	1束（250gぐらい）
A	ちりめんじゃこ	大さじ3
A	ポン酢じょうゆ	大さじ1
A	砂糖	大さじ1/2
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
	かつお節	2袋（6g）
	いり白ごま	大さじ1〜2
	ごま油	小さじ2
	塩	少々

作り方

Point!

★小松菜の水気をよく拭いてから調理すると、日持ちがよくなります。

★薄味がお好みの方は、鶏ガラスープの素を小さじ1/2でお試しください。小さじ1入れると、やみつき度がMAXになります。

★かつお節は、香りと風味を生かすため、火を止めてから加えてください。

★日持ちさせるには、ある程度水分を飛ばした方がいいのですが、あまり飛ばしすぎると、モサモサした食感になるので、ご注意ください。

小松菜は、よく洗い、3〜4cm長さのザク切りにし、ペーパータオルで、水気をよく拭き取る。
フライパンにごま油を中火で熱し、1を加えて1〜2分炒める。しんなりしたら、塩少々(ほんの微量でOK!)をふってサッと混ぜ合わせる。
合わせたA
ちりめんじゃこ大さじ3、ポン酢じょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1
を加え、全体にからめるように炒め合わせたら、火を止める。
かつお節といり白ごまを加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください( ´艸`)

コメント・感想 Comment

ikuko さん
2020.07.11 22:20

めっちゃ美味しかったです！小松菜が半束しかなく、モヤシと刻みうす揚げを使わねばならなかったので一緒に炒めました。あと人参もたっぷり(^^)ちりめんじゃこも無くて冷蔵庫の片隅に余ってた桜エビとレシピにある白ごまを乾煎りして最後に和える時入れました。結果、量が多くなっても家族全員、珍しく野菜バクバク食べてくれたので嬉しかったです！！小松菜ってなぜかあまり食べてくれなくて悩んでたので本当にお助けレシピです！！！

ぽちゃこさん
2019.04.16 18:55

モリモリ食べれちゃいました(笑) 家にポン酢醤油がなくて、普通のポン酢でやりました。最初不安でしたが、味も薄くなくポン酢だけで美味しかったです。ポン酢醤油の代用は、ポン酢とお醤油を足せばいいのですかぁ？今日食べた感じだとこれにお醤油少し足すと辛くなる感じでした。またアドバイスあれば教えてください❇️❇️❇️