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2017.10.16

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID201607

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏むね肉に、甘辛い
”みりん醤油”で下味をつけたら
あとはフライパンで焼くだけ♪

しっかり味なので
ご飯にもお酒にも合わせやすい!

また、前日に下味をつけておけば
朝は焼くだけで
お弁当にインできますよ♡

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鶏肉料理 梅雨 蒸し焼き チキン マヨネーズ 和風 鶏肉 ごはん 出汁 フライパン 作り置きおかず お弁当 きじ焼き ささみ 鶏むね肉 ごま油 味醂

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
しょうゆ、酒、みりん、マヨネーズ 各大さじ1
A
砂糖、和風だしの素 各小さじ1
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。(鶏もも肉を使用する場合は、下味のマヨネーズは不要) ★片栗粉は、先に大さじ2をまぶし、あとから残りを加えるようにすると、ダマになりにくいです。 ★焦げやすいので、火加減及び焼き時間には、十分ご注意ください。 ★前日に下味をつけて、翌日焼いてもOKです。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    しょうゆ、酒、みりん、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖、和風だしの素 各小さじ1

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
  3. 2の水気をよく切って、新しいポリ袋に入れる。片栗粉を加え、上下にふって、全体にまぶす。
  4. フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  5. ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、ポリ袋に残っていた漬け汁を加える。全体に絡めたら、できあがり。
  6. 器に盛って
    お召し上がりください♪
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