重ねて放置で7分♪『鶏肉とキャベツのポン照り』

15

2017.10.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID 206316

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンに材料を重ねたら
あとは蓋をして放置で7〜8分。

こうすることで
フライパンにつきっきりにならなくてよく
しかも、炒める労力も最小限に♪

また、じっくり蒸し焼きにされた鶏肉は
身がふっくらジューシー。

焼き色もしっかりつくので
香ばしさもアップして
男子も大満足の一品です。

★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます(♡´艸`)★

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    キャベツ 200g
    A
    ポン酢じょうゆ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    鶏ガラスープの素、柚子胡椒 各小さじ1/2
    片栗粉 大さじ2
    塩、こしょう 適量
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★最後の塩・こしょうは、味をみて足りるようでしたら、こしょうのみでOKです。

    ★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをする。キャベツは、手でちぎる。
    2. ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふってまんべんなくまぶす。
    3. フライパンにごま油を広げ、2の皮面を下にして並べ、キャベツを重ねる。蓋をして中火にかけ、7〜8分焼く。
    4. 鶏肉に火が通り、キャベツがしんなりしてきたら蓋をとり、ザッと炒め合わせる。合わせたA

      ポン酢じょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1/2、鶏ガラスープの素、柚子胡椒 各小さじ1/2

      を回し入れ、全体に絡める。最後に塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください♪
    6. 《ポイント》

      ★鶏むね肉でも作れます。その場合、下味に酒大さじ1と砂糖小さじ1を揉み込んでください。

      ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです(その分、鶏ガラスープの素をプラスしてください)。また、柚子胡椒をにんにくに変えても美味しいです。
    1592 9140

    コメント・感想 Comment

    Mai さん
    2022.05.01 18:33

    放置してる間に洗い物や、次の料理など他のことができるのが良かったです! キャベツは春キャベツで柔らかかったので、次はできあがる3分前くらいに入れて食感残してみます!

    Chie さん
    2022.04.12 21:35

    美味しかったです!お弁当に入れてます😃

    604536 さん
    2021.09.14 10:15

    美味しい!

    481443 さん
    2021.08.27 18:04

    に日 はにゆぬかなかここか

    たまも さん
    2020.10.05 12:17

    簡単で、蒸してる間に別な事も出来て嬉しいレシピですね、美味しくてお弁当にも持って行きました♫

    190611 さん
    2020.09.23 00:03

    キャベツを使いたくて、こちらを拝見し作ってみました!本当に簡単で美味しかったので、またリピしたいです(^^)

    ななな さん
    2020.08.02 20:04

    柚子胡椒無かったので普通の黒胡椒を使用し、代わりに柚子ポンにしてみました! 簡単でしかも美味しくて旦那にも好評でした♡

    いっちー さん
    2019.05.23 17:31

    柚子胡椒抜きで作りました。蓋をして蒸し焼きなので手間が省け簡単に出来ました!優しい味なので子どもと食べれます☺︎

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    鶏肉のおかず フライパン キャベツ 作り置き お弁当 柚子胡椒 ポン酢 鶏もも肉

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