煮るだけ♪『鶏肉ともやしのコクうま♡生姜じょうゆ煮』
投稿日2018/02/23
更新日2018/02/23
調理時間20分
使う食材は、お財布にもやさしい ”鶏もも肉”×”もやし”。 しかも、包丁いらず お鍋に放り込むだけでできちゃいます！ 若干調理時間は長めに感じますが ほとんどが煮る時間♪ することといったら 調味料を鍋に合わせることと 途中でひっくり返すことぐらい。 ちなみに、こちら 置けば置くほど味が染みて美味しくなるので、まさに作り置き向きの一品です♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- もやし1袋（200g）
- A水1cup
- Aしょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース各大さじ1
- A酢、鶏ガラスープの素各小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★鶏肉の脂肪分など、気になる方は取り除いてください。 ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★オイスターソースは、しょうゆ大さじ1/2・はちみつ（または砂糖）小さじ1/2・中華だし少々で代用可能です。 ★鍋は22cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鍋にA 水1cup、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース各大さじ1、酢、鶏ガラスープの素各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、鶏もも肉の皮面を下にして入れる。中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして10分ほど煮る。
- 2
鶏肉を裏返して端に寄せ、空いたところにもやしを加える。再度蓋をして5分ほど煮る。
- 3
火を止め、鶏肉を裏返す。蓋をしてそのまましばらく置いたら、出来上がり。(お急ぎの方は10分ほど。時間があれば30分〜半日ほど)
- 4
鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡