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栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え【#作り置き】

副菜

栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え【#作り置き】
  • 投稿日2018/04/20

  • 調理時間10

鶏ささ身に酒と塩を揉み込み レンジで2分半チン! あとは、茹でたほうれん草と せん切りにしたにんじんと合わせて めんつゆ+ごま+ごま油で和えるだけ。 たったこれだけだけど ごまの風味がきいていて ほうれん草がモリモリ食べれますよ〜。 また、味付けもめんつゆだけと とーってもお手軽! 作り置きやお弁当にも大活躍間違いなしですので ぜひぜひ、週末の作り置きなどに お役立てくださいね♪

材料4人分

  • 鶏ささ身
    2〜3本(150g)
  • ほうれん草
    1束
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • A
    大さじ1/2
  • A
    小さじ1/4
  • B
    白すりごま
    大さじ2
  • B
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1.5
  • B
    ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

★甘めがお好きな方は、みりんか砂糖を加えて調整してください。 ★電子レンジ500wの方は、1分50秒→1分10秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分10秒→50秒。 ★たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

  • 1

    鶏ささ身はフォークで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルに入れてA 酒大さじ1/2、塩小さじ1/4を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約1分半加熱する。上下を返し、さらに1分加熱する。そのまま庫内で5分おく。

    工程写真
  • 2

    ほうれん草は塩茹でし、食べやすい長さに切る。にんじんは、せん切りにする。

    工程写真
  • 3

    ボウルに手で裂いた1・2・B 白すりごま大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5、ごま油小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    器に盛って、お召し上がりください♪

    工程写真
  • 5

    【ポイント】 ★鶏ささ身の筋はお好みで♪ ★ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。 ★にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても♪ ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

レシピID

274687

「ささみ」の基礎

「にんじん」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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