主菜
豆苗とひき肉のチヂミ【#包丁不要】
10分
キッチンバサミとピーラーで作る、お手軽チヂミ。 材料をボウルで合わせたら、あとはフライパンで焼くだけなのでとっても簡単！！ もちもち食感の中に現れる、豆苗のシャキシャキ食感がアクセントになって、食べていて楽しい一品♪ ひき肉とチーズが加わることで、生の豆苗が苦手という方にも美味しく召し上がっていただけます^^♪
材料4人分
- 豆苗1袋(100g)
- 豚ひき肉200g
- にんじん1/2本
- ピザ用チーズ50g
- A薄力粉大さじ4
- A片栗粉大さじ2
- A水大さじ3
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1
豆苗は、豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、キッチンバサミで3等分に切る。にんじんはピーラーでささがきにする。
- 2
ボウルに、1・豚ひき肉・ピザ用チーズ・A 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう少々を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、12等分ぐらいにして成形する。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分焼く。
- 4
全体に火が通ったら取り出して器に盛り、ポン酢をつけてお召し上がりください。
ポイント
⚫︎ピザ用チーズは、お好みで減らしたり増やしたりしてOKです♪ ⚫︎薄力粉と片栗粉を分けるのが面倒な方は、全量を薄力粉で作っても構いません。
レシピID：314033
更新日：2018/09/04
投稿日：2018/09/04
作ってみた！
milk2025/10/03 16:37
豆苗の斬新な調理法、シャキシャキ食感が良く美味しかったです😋 チーズはスライスをちぎりました。にんじんは勘違いして太くしてしまったので、その後キッチンバサミで細かくしました。 豆苗の匂いは残るので、匂いが苦手な方はチーズたくさん足しても良さそう🤔 私はボウルやフライパンが小さく時間がかかったのとピーラー大変だったので、いっそ包丁とまな板使うべきでした🫠 大人2人はポン酢+ごま油で🙌2歳息子はそのまま喜んで食べました！子どもには豆苗もにんじんも短めに切るほうが良さそうです👍
