豆苗とひき肉のチヂミ【#包丁不要】
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間10分
キッチンバサミとピーラーで作る、お手軽チヂミ。 材料をボウルで合わせたら、あとはフライパンで焼くだけなのでとっても簡単！！ もちもち食感の中に現れる、豆苗のシャキシャキ食感がアクセントになって、食べていて楽しい一品♪ ひき肉とチーズが加わることで、生の豆苗が苦手という方にも美味しく召し上がっていただけます^^♪
材料4人分
- 豆苗1袋(100g)
- 豚ひき肉200g
- にんじん1/2本
- ピザ用チーズ50g
- A薄力粉大さじ4
- A片栗粉大さじ2
- A水大さじ3
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎ピザ用チーズは、お好みで減らしたり増やしたりしてOKです♪ ⚫︎薄力粉と片栗粉を分けるのが面倒な方は、全量を薄力粉で作っても構いません。
- 1
豆苗は、豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、キッチンバサミで3等分に切る。にんじんはピーラーでささがきにする。
- 2
ボウルに、1・豚ひき肉・ピザ用チーズ・A 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ2、水大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう少々を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、12等分ぐらいにして成形する。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分焼く。
- 4
全体に火が通ったら取り出して器に盛り、ポン酢をつけてお召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
