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なすと油揚げの香味中華和え【#作り置き #お弁当 #レンジ】

10

2018.07.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID325326

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

なすをレンジでチンし、油揚げと共にネギたっぷりの中華ダレで和えました♡

なすには味がしみしみで、噛むごとに油揚げからも旨味がじゅわ〜。

また、油揚げのコクと旨味で、淡白ななすもペロッと完食。

やみつきになること間違いなしですよ〜。

また、酸味もきいているのであと味さっぱりで、夏の暑い時期にはもってこい!!

野菜のおかず なす 作り置き やみつき 節約 時短 油揚げ 簡単 レンジ 香味だれ

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材料2人分
なす 3個(240g)
油揚げ 1枚
A
長ネギ(みじん切り) 10cm
A
しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1
A
砂糖、ごま油 各大さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎なすの色をより綺麗に失敗なく仕上げたい方は、油を絡めてチンするのではなく、皮目に刷毛で油を塗ってからチンしてください。 ⚫︎なすをレンジでチンする時は、なるべく重ならないようにしてください。 ⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. なすはヘタを取り、縦に6〜8等分に切る。油揚げはペーパータオルで軽く抑えてから短冊状に切る。
  2. 耐熱容器になすを入れ、サラダ油小さじ2(分量外)を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
  3. ペーパータオルで2の余分な水気を拭き取り、油揚げ・A

    長ネギ(みじん切り) 10cm、しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1、砂糖、ごま油 各大さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れて、混ぜ合わせる。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。

    ⚫︎油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦湯通ししてください。
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コメント・感想 Comment
なべこ さん
2019.07.26 14:52

旦那様が気に入り過ぎて(笑)ほぼ毎日作っています。お姑さんもさっぱりしてて 美味しいと言ってくれました。油揚げが良いって言ってます。 簡単にできるので本当に助かります(^_^)レシピありがとうございます。

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