Name: むね肉の中華レンジ蒸し【#簡単#節約#時短】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: レンジ
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; もやし 100g; ニラ 1/2束; 酒、片栗粉 各大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; しょうゆ、酒、オイスターソース 各大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; しょうが チューブ1〜2cm; 粗挽き黒胡椒 適量; 純正ごま油濃口 小さじ1〜2

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2018.10.23

分類主菜

調理時間： 15分（下味をつける時間を除く）

ID 355066

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉・もやし・ニラを耐熱皿に重ねてチンするだけ♪

鶏むね肉は、下味効果でしっとり柔らか、そして片栗粉効果でタレもしっかり絡みます。

また、食材はヘルシーで淡白なもの同士ですが、濃口ごま油を使用することで、パンチの効いた満足感のある一品になりますよ♪

材料

2人分

	鶏むね肉	1枚(300g)
	もやし	100g
	ニラ	1/2束
A	酒、片栗粉	各大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1/2
A	砂糖	小さじ1
B	しょうゆ、酒、オイスターソース	各大さじ1/2
B	砂糖	小さじ1
B	鶏ガラスープの素	小さじ1/2
B	しょうが	チューブ1〜2cm
C	粗挽き黒胡椒	適量
C	純正ごま油濃口	小さじ1〜2

作り方

ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

⚫︎もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

⚫︎出来立てよりも、少し時間を置いた方が（5〜10分ほど）味が馴染んで美味しくなります。

⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。

⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。

鶏むね肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、一口サイズのそぎ切りにする。A
酒、片栗粉各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1
と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んで15分ほどおく。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
耐熱皿に鶏肉を重ならないように並べ、もやし→ニラの順に重ね、合わせたB
しょうゆ、酒、オイスターソース各大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cm
を回しかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱し、庫内で3〜4分置いて蒸らす。
全体をよく混ぜ合わせ、C
粗挽き黒胡椒適量、純正ごま油濃口小さじ1〜2
をふる。