むね肉の中華レンジ蒸し【#簡単 #節約 #時短】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• もやし
  100g
• ニラ
  1/2束
• A
  酒、片栗粉
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  しょうゆ、酒、オイスターソース
  各大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• C
  粗挽き黒胡椒
  適量
• C
  純正ごま油濃口
  小さじ1〜2

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、一口サイズのそぎ切りにする。A 酒、片栗粉各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んで15分ほどおく。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。

  
• 2

  耐熱皿に鶏肉を重ならないように並べ、もやし→ニラの順に重ね、合わせたB しょうゆ、酒、オイスターソース各大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを回しかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱し、庫内で3〜4分置いて蒸らす。

  
• 3

  全体をよく混ぜ合わせ、C 粗挽き黒胡椒適量、純正ごま油濃口小さじ1〜2をふる。

  

ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎出来立てよりも、少し時間を置いた方が（5〜10分ほど）味が馴染んで美味しくなります。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。

作ってみた！

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