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2019.01.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID370082

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

使うのは、”鶏肉”×”長ネギ”の2素材。これらをフライパンでサッと焼いて、あとは、調味料を加えて蒸し焼きに。

たったこれだけだけど、1滴も水分を使わずに、素材と調味料だけで蒸し焼きにするので旨味が凝縮〜!トロトロになった甘い長ネギが鶏肉に絡んで最高にうまいっ!

安定の甘辛味で、ご飯もお酒もすすみます♡

とっても簡単で、10分もあればできちゃうんで、お正月明けの一品にどうぞ〜!

鶏肉料理 フライパン 蒸し焼き 節約 にんにく 時短 甘辛 鶏肉 鶏もも肉 ごはん 生姜 もも肉 胡椒 長ねぎ 無水調理 お正月 唐辛子 簡単 味醂 ごま油 作り置き ネギ
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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
長ネギ 3〜4本(150gぐらい)
A
大さじ3
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん、砂糖 各大さじ1
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎鶏肉と長ネギは炒めるというよりは、広げて焼くだけでOK。その方がつきっきりにならなくていいので楽です。 ⚫︎にんにくやしょうがは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎蒸し焼きにしている間、水分がなくなりそうでしたら、火を弱めてください。(弱火か強めの弱火で蒸し焼きに) ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。長ネギは、斜め薄切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を広げて入れる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
  3. A

    酒 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、みりん、砂糖 各大さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を回し入れ、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、一味唐辛子をふっても美味しいです!!
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