新じゃがとウインナーの塩バター煮【#作り置き#お弁当】
投稿日2019/03/28
更新日2019/03/28
調理時間20分
新じゃがを使った、男子もお子様も喜ぶ一品♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！新じゃが・新玉ねぎ・ウインナーを炒めたら、あとは、水・コンソメ・しょうゆ ・酒を加えてコトコト煮るだけ♪ 調味料はオール1で覚えやすく、塩分控えめでもしっかり美味しい^^♪そして、じゃがいもと玉ねぎの甘さを生かすので、砂糖も不要！！ また、じゃがいもは事前にレンジでチンする必要がなく、フライパン一つででき上がるのが嬉しい♡
材料2人分
- 新じゃがいも300g
- 新玉ねぎ1/2個(100g)
- スナップエンドウ6〜8本
- ウインナー4本
- A水1.5cup(300ml)
- Aしょうゆ、酒、コンソメ顆粒各小さじ1
- Bバター10g
- B塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎新じゃがいも・新玉ねぎは、普通のじゃがいも・玉ねぎで代用可能です。 ⚫︎ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。 ⚫︎スナップエンドウは、なければ省いてもOKですし、絹さややアスパラ、ブロッコリーでも代用可能です。 ⚫︎落し蓋は、アルミホイルやペーパータオルを使用してOKです。 ⚫︎火が強すぎると煮汁がなくなって焦げる可能性があります。途中水分がなくなりそうになったら、水を適宜足してください。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする。新玉ねぎはくし形切りに、ウインナーは、斜め薄切りにする。スナップエンドウは、筋を取る。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、新じゃがいも・新玉ねぎ・ウインナーを加えて炒める。
- 3
新じゃがいもの縁が透明になり、新玉ねぎもしんなりしたらA 水1.5cup、しょうゆ、酒、コンソメ顆粒各小さじ1を加える。落し蓋をし12分ほど煮る。
- 4
スナップエンドウを加え、再度落し蓋をして3分ほど煮る。仕上げにB バター10g、塩、こしょう少々を加える。
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質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2023/04/07 17:32
作って見ました。 じゃがいもの事前調理無しで美味しく出来たのでビックリしました。 嫁さんからも「ジャガイモがホクホクして美味しい。今まで食べた事の無い味付け。」と高評価もらえました。 - りょん
2021/04/27 23:46
フライパンではなく鍋でやってしまったせいかポトフ風に仕上がってしまいました。 でも味は絶品！ 簡単で優しいお味に仕上がりました。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡