中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】

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2019.10.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 381414

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

男子もお子様も喜ぶ中華風の甘酢肉団子。

作り方も材料も、最大限にシンプルにし、作りやすく覚えやすくしてみました♪

まず、肉団子はお肉オンリー。笑

玉ねぎすら不要なんですが、パン粉とマヨネーズ効果でタネは驚くほどふわふわジューシー。これを丸めて揚げ焼きし、あとはオール1の甘酢ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど、ご飯もお酒もすすむ一品に!

もちろん、作り置きやお弁当にも最適なので、大量に作ってストックしておいても◎。

    材料

    2人分
    合挽き肉 300g
    A
    パン粉 大さじ5
    A
    大さじ3
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    B
    大さじ2
    B
    砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ 各大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

    ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪

    ⚫︎冷凍保存していたものは、自然解凍してから温め直してください。

    ⚫︎レンジが苦手な方は、タレはお鍋で合わせてください(火にかけてとろみがつけばOK!)♪

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分50秒。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分10秒。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
    1. ポリ袋に、合挽き肉・A

      パン粉 大さじ5、水 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1、塩、こしょう 少々

      を入れてよく揉み込む。
    2. 耐熱容器にB

      水 大さじ2、砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ 各大さじ1、片栗粉 小さじ1

      を合わせ(片栗粉をよく溶かす)、電子レンジ600wで約1分半加熱する(ラップなし)。
    3. フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、一口大(10等分ぐらい)に丸めた1を入れる。2〜3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きし、油を切る。
    4. 2のボウルに入れ、優しく混ぜ合わせる。
    5. 【お知らせ】

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    コメント・感想 Comment

    なつみ さん
    2022.04.10 12:31

    冷凍する場合はたれを付けた状態で冷凍しても大丈夫ですか?

    152957 さん
    2021.12.11 01:28

    玉ネギなしでもこんなの美味しいなんて!! 子供達大絶賛で我が家の定番入り決定です。 素晴らしいレシピをありがとうございました!

    ちー さん
    2021.05.29 22:15

     作りました。 甘党なので砂糖は大さじ1.5で作ってみました。 揚げるのが苦手なのですが焦げずにできたかなー。タレも美味しかったです^^

    199916 さん
    2021.05.15 00:09

    キッチンに油の温度を測れる機能などがないんですが、中火のままにして揚げれば大丈夫ですか?何か目安はありますか?

    285395 さん
    2021.05.04 17:13

    油で揚げる温度はどれぐらいが良いのでしょうか?

    Yuu
    Yuu さん
    2021.05.04 20:49:07

    170度ぐらいでよいかと思います✨

    309777 さん
    2020.04.25 21:42

    ありがとうございます!やってみます!

    309777 さん
    2020.04.25 16:51

    マヨネーズは必ず入れないといけませんか?苦手で…

    Yuu
    Yuu さん
    2020.04.25 17:13:29

    マヨネーズを省くと固くなります〜💦苦手であれば溶き卵半分とかで代用しても🙆‍♀️

    298092 さん
    2020.04.20 13:44

    すっごく美味しかったです😂 食欲増進です♡ 素敵なレシピを、ありがとうございました😊

    ルミ さん
    2020.02.14 19:20

    作ってみたいんですが、合挽き肉は、何肉ですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.02.14 19:30:44

    牛と豚です〜!

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