Name: 中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 肉団子
Ingredients: 合挽き肉 300g; パン粉 大さじ5; 水 大さじ3; マヨネーズ 大さじ1; 塩、こしょう 少々; 水 大さじ2; 砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ 各大さじ1; 片栗粉 小さじ1

2019.10.23

分類主菜

調理時間： 10分

ID 381414

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

男子もお子様も喜ぶ中華風の甘酢肉団子。

作り方も材料も、最大限にシンプルにし、作りやすく覚えやすくしてみました♪

まず、肉団子はお肉オンリー。笑

玉ねぎすら不要なんですが、パン粉とマヨネーズ効果でタネは驚くほどふわふわジューシー。これを丸めて揚げ焼きし、あとはオール1の甘酢ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど、ご飯もお酒もすすむ一品に！

もちろん、作り置きやお弁当にも最適なので、大量に作ってストックしておいても◎。

材料

2人分

	合挽き肉	300g
A	パン粉	大さじ5
A	水	大さじ3
A	マヨネーズ	大さじ1
A	塩、こしょう	少々
B	水	大さじ2
B	砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ	各大さじ1
B	片栗粉	小さじ1

作り方

ポイント

⚫︎合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪

⚫︎冷凍保存していたものは、自然解凍してから温め直してください。

⚫︎レンジが苦手な方は、タレはお鍋で合わせてください（火にかけてとろみがつけばOK！）♪

⚫︎電子レンジ500wの方は、1分50秒。

⚫︎電子レンジ700wの方は、1分10秒。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

ポリ袋に、合挽き肉・A
パン粉大さじ5、水大さじ3、マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう少々
を入れてよく揉み込む。
耐熱容器にB
水大さじ2、砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ各大さじ1、片栗粉小さじ1
を合わせ（片栗粉をよく溶かす）、電子レンジ600wで約1分半加熱する（ラップなし）。
フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、一口大（10等分ぐらい）に丸めた１を入れる。2〜3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きし、油を切る。
２のボウルに入れ、優しく混ぜ合わせる。
【お知らせ】

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