〈くらし薬膳〉しょうがとネギのお味噌汁

25

2020.10.23

分類汁物

調理時間: 25分

ID400248

くらし薬膳 竹田あやこ

くらし薬膳料理研究家/国際薬膳調理師

冷えタイプのカゼに。身体を温めて発汗を促します。
  

みそ汁 さつまいも みそ汁 味噌 生姜 ネギ

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材料1人分
さつまいも 1/2本
白ネギ 1/3本
しょうが ひとかけ
だし汁 300cc
味噌 適量
作り方
Point!
汗をかくと疲れる人はしょうがと山椒は控えめに。
  1. さつまいもは食べやすい大きさに切る。白ネギは2~3センチの幅に切る。(軽く焼いておくと美味しい)しょうがは洗って皮ごとせん切りに。
  2. だし汁にさつまいも、ねぎ、しょうがを加え柔らかくなるまで煮る。
  3. 味噌を加えてひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。
    お好みで山椒をかけてどうぞ。
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