汁物
〈くらし薬膳〉しょうがとネギのお味噌汁
投稿日2020/10/23
更新日2020/10/23
調理時間25分
冷えタイプのカゼに。身体を温めて発汗を促します。
材料1人分
- さつまいも1/2本
- 白ネギ1/3本
- しょうがひとかけ
- だし汁300cc
- 味噌適量
作り方
ポイント
汗をかくと疲れる人はしょうがと山椒は控えめに。
- 1
さつまいもは食べやすい大きさに切る。白ネギは2～3センチの幅に切る。（軽く焼いておくと美味しい）しょうがは洗って皮ごとせん切りに。
- 2
だし汁にさつまいも、ねぎ、しょうがを加え柔らかくなるまで煮る。
- 3
味噌を加えてひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。 お好みで山椒をかけてどうぞ。
レシピID
400248
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日本くらし薬膳協会（JKA）
JKA日本くらし薬膳協会 くらし薬膳 主任講師 竹田 あやこ / 日本くらし薬膳協会（略称：JKA Japan Kurashiyakuzen Association）は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。 「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやコンビニのお弁当、スーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたの体質に合ったあなただけの薬膳に変わります。
