〈くらし薬膳〉しょうがとネギのお味噌汁

材料1人分

• さつまいも
  1/2本
• 白ネギ
  1/3本
• しょうが
  ひとかけ
• だし汁
  300cc
• 味噌
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは食べやすい大きさに切る。白ネギは2～3センチの幅に切る。（軽く焼いておくと美味しい）しょうがは洗って皮ごとせん切りに。

• 2

  だし汁にさつまいも、ねぎ、しょうがを加え柔らかくなるまで煮る。

• 3

  味噌を加えてひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。 お好みで山椒をかけてどうぞ。

ポイント

汗をかくと疲れる人はしょうがと山椒は控えめに。

作ってみた！

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