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    主菜

    タンドリーチキンとグリル野菜

    • 投稿日2021/12/08

    • 更新日2021/12/08

    • 調理時間25

    彩が美しく、おもてなしにもぴったりの1品です。 シャキッ、ホクホク、しっとりジューシーなど様々な食感と味わいを楽しむことができます。 三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」を使用します。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • ズッキーニ
      1/2本
    • パプリカ(赤)
      1/2個
    • かぼちゃ
      50g
    • じゃがいも
      1個
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ひとつまみ
    • クミンシード
      小さじ1/2(お好みで)
    • A
      おろしにんにく
      1かけ分
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      ヨーグルト
      大さじ3
    • A
      クミンシード
      小さじ1/3(お好みで)
    • A
      ひとつまみ
    • A
      こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    レンジグリルIHで調理することで、鶏もも肉は表面にきれいな焼き色がつきつつ、中はしっとりジューシーに仕上げることができます。 #三菱電機タイアップ

    • 1

      鶏もも肉は食べやすい大きさに切ったらA おろしにんにく1かけ分、おろししょうが小さじ1、オリーブオイル大さじ1、カレー粉大さじ1、ケチャップ大さじ2、ヨーグルト大さじ3、クミンシード小さじ1/3、塩ひとつまみ、こしょう適量をなじませる。

    • 2

      ズッキーニは1.5cm厚さの半月切り、パプリカ(赤)は乱切り、じゃがいもは皮をむいて2cm程度の角切り、かぼちゃは皮付きのまま薄切りにする。すべてにオリーブオイル、塩、クミンシードをなじませる。

    • 3

      レンジグリル用フライパンに1と2を入れ、IH火力5で4分程度焼いて表面に焼き色を付ける。 レングリ手動(レンジグリル:8分 → グリル:3分)で加熱する。※お肉の大きさにより加熱が足りない場合は、加熱を延長してください。 取り出して器に盛る。

    レシピID

    426994

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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