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ズルッとやみつき簡単一品【カニカマきゅうりのもずく酢】

10

2020.06.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID394116

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

簡単でおいしくヘルシーな、夏にぴったりの一品です。
2人分としつつも私はひとりでぺろっと食べてしまいます…が、小鉢によそっていただければ、3人分くらいのあと一品にもしていただけます。

☆塩もみしたきゅうりは青臭さがなく、食感シャキシャキです。
☆カニカマのふんわり感と風味が味と食感のいいアクセントになっています。
☆ビールに合わせたしっかり味にしていますが、すっきりあっさりローカロリーに仕上げたい方は、ごま油なしにしていただくといいかと思います。

簡単おつまみ おつまみ 鶏ガラスープの素 中華風 夏バテ もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 時短 簡単レシピ ごま油 健康 おもてなし あと一品 ビールに合う ダイエット 子供 簡単 中華風サラダ 酢のもの

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材料2人分
きゅうり 1本(120g)
もずく 110g
カニカマ 6本
A
穀物酢 大さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
砂糖、醤油 各 小さじ1
B
白ごま、ごま油 各 小さじ2
作り方
Point!
▼酢の酸味を和らげたい方は、酢と砂糖を耐熱容器に入れて電子レンジで40秒ほど加熱し、その後に他調味料を混ぜていただく方法がオススメです。
  1. ①きゅうり…水洗い→板摺→水洗い→薄い輪切りにし、塩もみしてきっちり水気を絞る。(ここでの塩は分量外です。塩もみの際の塩は、1本に対し小さじ1/2ほどが適量です。)
    ②もずく…ザルにあげて流水で洗い、水気をしっかりきる。
    ③カニカマ…ほぐす。
    A

    穀物酢 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2、砂糖、醤油 各 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. 1の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、B

    白ごま、ごま油 各 小さじ2

    を加えて和える。
  3. 【使用したカニカマともずくはこちらです】
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