溢れる肉汁に気をつけて‼︎味勝負のグリルチキン♡

• 70分下準備時間は除く

材料2人分（鶏手羽元10本分）

• 鶏手羽元
  10本
• A
  水
  100ml
• A
  塩、砂糖
  各 5g
• ミニトマト
  50g
• B
  酒、醤油、マヨネーズ
  各 大さじ1
• B
  砂糖、顆粒コンソメ、カレー粉
  各 小さじ2
• B
  にんにく(チューブ)
  小さじ1
• B
  塩
  ふたつまみ
• 薄力粉
  大さじ3
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  丈夫なポリ袋にA 水100ml、塩、砂糖各 5g(ブライン液)を入れて振って混ぜる。 鶏手羽元を加えて空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で1時間〜ひと晩おく。 使用する前、ざるにあげて水気をきる。

  
• 1

  鶏手羽元の皮目を下にし、骨に沿って左右切り込みを入れる。

  
• 2

  ミニトマトのヘタを取り、細かく刻む。 丈夫なポリ袋に刻んだミニトマトとB 酒、醤油、マヨネーズ各 大さじ1、砂糖、顆粒コンソメ、カレー粉各 小さじ2、にんにく(チューブ)小さじ1、塩ふたつまみ、1の鶏手羽元を入れて揉んで馴染ませ、30分ほどおく。

  
• 3

  2のポリ袋に薄力粉を加え、よく振って全体に馴染ませる。 BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター付属のベイキングトレイに重ならないように並べ、コンベクションモード/210度/20分で焼く。

  
• 4

  仕上げに焼き色をつけるため、さらにコンベクションモード/250度/5分で焼く。

  
• 5

  焼き上がったらお皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをたっぷり振る。

  

ポイント

▼BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター 《コンベクションモードとは》 ヒーターの熱をファンで庫内に循環させ、均一な熱で食材を包み込みます。 食材全体に熱が加わることで高温でも焼きむらが少なく、中まで均一にしっとり、美味しく焼き上がります。 #ブルーノタイアップ

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