キュウリと豚肉の辛ウマ中華

• 10分

材料（2～3人分）

• 豚肉
  180g
• キュウリ
  2本
• トマト
  1個
• 生姜
  1片
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• すりごま
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 豆板醤
  小さじ1

作り方

• 下準備
  トマトは一口大にカット。 生姜はみじん切りに。

• 1

  キュウリは3cm長さにカット。 ポリ袋に入れ、麺棒などでたたいれ塩小さじ1/5（分量外）をもむ。 4～5分たったら軽く汁気を絞る。

• 2

  豚肉はひと口大にカット。 Aを加え、軽くもむ。

• 3

  ごま油を熱し、生姜、豆板醤、2を炒める。 1・トマトをさっと炒めあわせ、すりごまを混ぜる。

ポイント

キュウリ・トマトは炒めすぎないように。さっとあわせる程度がベスト。

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