＼レンジでしっとり／ごちそう棒棒鶏

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• きゅうり
  1本
• トマト
  中1個
• 長ネギの青い部分
  1本分
• しょうが
  1片(15g)
• 塩
  ひとつまみ
• 酒
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  砂糖、しょうゆ、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  酢、ごま油
  各小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1/2
• 白いりごま
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  耐熱容器に鶏もも肉の皮目を上にして入れ、塩→酒をふり、薄切りにしたしょうがと長ネギの青い部分をのせる。

  
• 2

  ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。そのまま庫内で5分置いて食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  ▶︎▶︎冷ますと切りやすい

  
• 4

  きゅうりは斜め細切り、トマトはヘタを取り半分に切ってから半月の薄切りにする。

  
• 5

  A 白すりごま大さじ2、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ各大さじ1、酢、ごま油各小さじ2、味噌小さじ1、すりおろししょうが小さじ1/2は混ぜ合わせる。

  
• 6

  器にきゅうとりとトマト、鶏肉を盛り付け、たれをかけ、白いりごまとラー油をかける。

  

ポイント

●鶏肉は加熱する15分ほど前には冷蔵庫から出しておく。(生焼け防止) ●鶏肉は加熱前にしっかり水気を拭く ●鶏肉は赤っぽいところがあれば30秒追加加熱して様子を見て下さい。加熱後は5分置いて予熱で火を通ししっとり仕上げます。 ●鶏肉は一度冷ますと切りやすいです。 ●すぐに食べない場合は、鶏肉は冷ましてから野菜の上に盛り付けて下さい。 ●野菜はもやしやレタスなどでも🙆‍♀️の方がコスパが良いですよね♪ ●ラー油は無しでもOK🙆‍♀️お好みで♪

作ってみた！

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