鶏ネギのバター醤油ワンポットパスタ

材料2人分

• スパゲティー
  160g(1.6mm（茹で時間7分）)
• 鶏もも肉
  300g
• 長ねぎ
  1本
• なす
  1本
• A
  湯
  500ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• バター
  20g
• オリーブオイル
  適量
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 なすは縦4等分に切ってから1cm幅の斜め切りにする。

• 1

  鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。 オリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れて焼き色をつける。

  
• 2

  A 湯500ml、しょうゆ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて強火で煮立て、半分に折ったスパゲティーを散らすように加える。中火にしてフタをする。

  
• 3

  2分程度煮立たせ、スパゲティーがしんなりしてスープに沈んできたら、フタをはずして全体を混ぜながら3分程度煮詰める。

  
• 4

  長ねぎ、なす、バターを加え、全体を絡めながら2分程度炒め合わせる。

  
• 5

  火からおろし、七味唐辛子をお好み量かける。

  

ポイント

サーモスのフライパン26cmを使用しました。 スパゲッティーは1.6mmのものを使用しています。

作ってみた！

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