主食
鶏ネギのバター醤油ワンポットパスタ
投稿日2019/10/01
更新日2019/10/01
調理時間15分
炒める・茹でる・煮るをフライパンひとつで完成させちゃうワンポットパスタ。 ごろごろチキンとたっぷりねぎに、箸が止まらない「バター×醤油」の最強コンビ！
材料2人分
- スパゲティー160g(1.6mm（茹で時間7分）)
- 鶏もも肉300g
- 長ねぎ1本
- なす1本
- A湯500ml
- Aしょうゆ大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- バター20g
- オリーブオイル適量
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
サーモスのフライパン26cmを使用しました。 スパゲッティーは1.6mmのものを使用しています。
- 準
- 1
鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。 オリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れて焼き色をつける。
- 2
A 湯500ml、しょうゆ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて強火で煮立て、半分に折ったスパゲティーを散らすように加える。中火にしてフタをする。
- 3
2分程度煮立たせ、スパゲティーがしんなりしてスープに沈んできたら、フタをはずして全体を混ぜながら3分程度煮詰める。
- 4
長ねぎ、なす、バターを加え、全体を絡めながら2分程度炒め合わせる。
- 5
火からおろし、七味唐辛子をお好み量かける。
レシピID
377435
質問
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
