15分で晩ごはん！<らくウマ♪>豚バラ大根♡

• 15分

材料4人分

• 大根
  1/3本(約300g)
• 豚バラ肉
  300g(薄切り)
• 薄力粉
  適宜
• A
  しょう油
  大さじ1.5
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 青ネギ
  適宜

作り方

• 1

  大根は4〜5mm厚さのいちょう切りにする。

  
• 2

  豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、薄く薄力粉をしっかり肉全体にまぶす。

  
• 3

  テフロンのフライパンにバラ肉を広げて両面こんがりと焼く。(油なしでOK)

  
• 4

  余分な油をキッチンペーパーで拭き取り大根とA しょう油大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1の調味料全て入れたら大根がなるべく下にくるようにして蓋をして弱めの中火で煮る。 (水を加えなくても大根から水分が出てきます)

  
• 5

  時々、様子をみて煮えてない部分の上下を返すように混ぜる。

  
• 6

  大根が柔らかくなったら蓋をはずして 水分を飛ばすように煮詰めて出来上がり！

  
• 7

  小口に切った青ネギを添えて召し上がれ♡

  

ポイント

＊大根は薄めに切る事で早く火が通り、短時間で味もしっかり染み込みます。 ＊お肉は薄力粉をはたき味も絡みやすく。 ＊大きな大根を買った時の"大根食べ尽くし"レシピとして是非♡

作ってみた！

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