主菜
15分で晩ごはん！<らくウマ♪>豚バラ大根♡
投稿日2020/02/04
更新日2020/02/04
調理時間15分
フライパンひとつで簡単！しみしみ大根が美味しい♡ 甘辛味でごはんもビールもススム1品。
材料4人分
- 大根1/3本(約300g)
- 豚バラ肉300g(薄切り)
- 薄力粉適宜
- Aしょう油大さじ1.5
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 青ネギ適宜
作り方
ポイント
＊大根は薄めに切る事で早く火が通り、短時間で味もしっかり染み込みます。 ＊お肉は薄力粉をはたき味も絡みやすく。 ＊大きな大根を買った時の"大根食べ尽くし"レシピとして是非♡
- 1
大根は4〜5mm厚さのいちょう切りにする。
- 2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、薄く薄力粉をしっかり肉全体にまぶす。
- 3
テフロンのフライパンにバラ肉を広げて両面こんがりと焼く。(油なしでOK)
- 4
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り大根とA しょう油大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1の調味料全て入れたら大根がなるべく下にくるようにして蓋をして弱めの中火で煮る。 (水を加えなくても大根から水分が出てきます)
- 5
時々、様子をみて煮えてない部分の上下を返すように混ぜる。
- 6
大根が柔らかくなったら蓋をはずして 水分を飛ばすように煮詰めて出来上がり！
- 7
小口に切った青ネギを添えて召し上がれ♡
レシピID
385781
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
