主菜
【10分で晩ごはん】簡単♡肉巻きレンコンの照り焼き
投稿日2021/02/14
更新日2021/02/14
調理時間10分
少しのお肉もカサ増し シャキシャキ♪れんこんの食感が アクセントになって食べ応えもup‼︎ ①れんこんに肉を巻く ②焼く ③しょう油とみりんで味付け 3ステップで簡単 ほぼ10分もあれば完成‼︎ お弁当のおかずにもぴったり 七味をかけると美味しいです おつまみにも。
材料2人分
- れんこんひと節
- 豚薄切り肉10枚
- 塩・こしょう少々
- サラダ油少々
- しょう油大さじ1
- みりん大さじ2
作り方
ポイント
豚肉は薄切りの他、バラなどでもOKです。(豚こまの場合は軽く薄力粉をまぶしてギュッと巻き付けてください)
- 1
れんこんは5〜6mmの厚さの半月切りにし酢水にさらす。
- 2
軽く塩・こしょうした豚薄切り肉を巻く。
- 3
サラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼きはじめる。
- 4
両面にこんがり焼き色がついたら
- 5
しょう油、みりんを加えて照りが出るよう煮からめる
- 6
お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ♡
レシピID
407095
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