副菜
あと1品【5分レシピ】にんじん&ピーマンのカレーマリネ
投稿日2021/11/13
更新日2021/11/13
調理時間5分
あと1品欲しい時に！ 【にんじん+ピーマン】を調味料と一緒にパパッと♪レンチンするだけの『カレー風味』マリネ。 箸休めや お弁当の彩りおかずにもピッタリ！
材料2人分
- にんじん1本
- ピーマン2個
- Aオリーブ油大さじ2
- A酢大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A粗挽き黒胡椒適宜
- Aカレー粉小さじ1/4
- Aにんにく2〜3cm(チューブ)
- Aはちみつ小さじ1〜2
作り方
ポイント
＊甘さはお好みで加減してください。 ＊すぐでも食べられますが、時間を置いた方がより味が馴染んで美味しくなります。
- 1
にんじん、ピーマンは千切りにする。
- 2
耐熱ボウルなどに、にんじん・ピーマンを入れA オリーブ油大さじ2、酢大さじ1、塩ひとつまみ、粗挽き黒胡椒適宜、カレー粉小さじ1/4、にんにく2〜3cm、はちみつ小さじ1〜2の調味料を加えて軽く混ぜたらラップをしてレンジ600wで3〜4分加熱する。
- 3
全体をよく混ぜて冷めたら冷蔵庫へ。 すぐでも食べられますが時間を置くと味が馴染みます。味見をして足りない場合は熱いうちに塩味、辛さなど調整してください。
レシピID
425744
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