お肉やわらか 冷しゃぶの和風カレーマリネ【作り置き】

10

2018.06.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 311210

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

お肉が柔らかく仕上がるコツあり。
麺つゆベースのやさしいカレー風味で子ども喜ぶ。
冷たくて暑い時にも食べやすいので、たっぷりの野菜とお肉が無理なく食べられます。

    材料

    2人分
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    にんじん 小1/2本(50g)
    ぶなしめじ 1/2パック(50g)
    豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 160g
    A
    麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
    A
    お酢 大さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/4~1/2

    作り方

    ポイント

    ・豚肉は、ぐらぐら沸騰させないで茹でるとしっとり柔らかく仕上がります。
    ・野菜はレンジで加熱して火を通しているので、柔らかく、甘くなって子どもも食べやすい。
    ・カレー粉の量は好みで調整してください。子どもさん用は小さじ1/4がおすすめ。
    ・冷蔵庫で3~4日保存できます。
    ・冷えて固まった脂が気になる場合は、室温に戻すと食感が良くなります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、ぶなしめじは小房に分ける。
      耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。
    2. 1のボウルにA

      麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3、お酢 大さじ1/2、ごま油 大さじ1、カレー粉 小さじ1/4~1/2

      を加えて混ぜる。
    3. お水を鍋に入れて火にかける。底に小さい泡がついて、わずかにあがってくるようになったら、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)を茹でる。(ぐらぐら沸騰させない)
    4. お肉の色が変わったら、すぐに引き上げ、水をよく切って2のボウルに入れ、全体に混ぜる。
      冷蔵庫で冷やして食べても美味しい。
    5 87

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「マリネ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは