フライパンひとつ！＼ごはんがススム／鶏肉となすの甘酢あん
投稿日2022/09/17
更新日2022/09/17
調理時間15分
フライパンひとつ！ 使う油は大さじ2のみ！ あらかじめなすにサラダ油を絡めて じゅわーっとなすの水分を引き出して 焼いていきます♪ 合わせ調味料は1:1:1:1 覚えやすくてと〜っても簡単♪ タレが絡んでめちゃウマ♡ ごはんもビールも進むラクうまおかずです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- なす2本
- 青ネギ2〜3本
- サラダ油大さじ2
- Aしょう油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
＊鶏肉はむね肉を使用しましたがもも肉でもOK！ ＊はちみつは砂糖でも可。
- 準
＊合わせ調味料の材料A しょう油大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、酢大さじ1を全て合わせておく。 ＊鶏むね肉は食べやすい大きさにカットして塩・こしょうをし片栗粉をまぶしておく。 ＊なすは乱切りにする(すぐ焼くので水に晒さなくてOK)
- 1
火をつけていないフライパンになすを入れサラダ油大さじ1をなす全体によく絡める。
- 2
皮を下にして火をつけ、中火で焼く。なすから水分が出てじゅわーっとしてきたら裏返し両面焼けたら皿に取っておく。
- 3
サラダ油 大さじ1を入れて鶏肉を皮目からじっくり焼く。こんがりしたら裏返して中まで火を通す。
- 4
鶏肉が両面焼けたら、なすを戻して合わせ調味料を加える。
- 5
全体に味ををからめながら照りがでてトロミがついたら出来上がり。
- 6
小口に刻んだ青ネギを添えて召し上がれ♡
444954
質問
作ってみた!
こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
「なす」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
