主食
キムチ鍋
投稿日2021/02/19
更新日2021/02/19
調理時間40分
豚バラの旨味とキムチのピリ辛で、からだも心も温まる、寒い冬にぴったりのキムチ鍋！
材料2人分
- 豚バラ100g
- キムチ150g
- 白菜1/4カット
- ネギ1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 豆腐1丁
- お好きなきのこお好みで
- 餅巾着お好みで
- A水500ml
- A醤油大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A酒大さじ２
- A鶏がらスープの素大さじ１
- A塩胡椒少々
- 白ごまお好みで
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
キムチはただ加えるだけではなく、豚バラと炒めると◎ 最後にキムチを加えて、先に炒めたキムチと後入れのシャキシャキなキムチで食感と味の違い楽しめます♫
- 準
全ての材料を食べやすい大きさにカット。 我が家の場合：白菜)2-3cm幅にカット、玉ねぎ)薄切り、ネギ)1-2cm幅にカット、キムチ)粗みじん切り、きのこ)石づきをカットし手でほぐす、豆腐)食べやすい大きさにカット
- 1
ごま油をしいた鍋に、豚バラを加え火が通ったらキムチ2/3量と玉ねぎを加え炒める。(キムチ1/3は最後に使う)
- 2
白菜、お好きなきのこ、豆腐、餅巾着を鍋に並べ、A 水500ml、醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ２、鶏がらスープの素大さじ１、塩胡椒少々を加えたら沸騰するまで中火にかける。
- 3
沸騰し食材に火が通ったら、ネギ、残りのキムチ1/3、お好みで白ごまをふりかける。
レシピID
407331
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