Name: キムチ鍋
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2人分
Cuisine: キムチ鍋
Ingredients: 豚バラ 100g; キムチ 150g; 白菜 1/4カット; ネギ 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; 豆腐 1丁; お好きなきのこ お好みで; 餅巾着 お好みで; 水 500ml; 醤油 大さじ２; みりん 大さじ２; 酒 大さじ２; 鶏がらスープの素 大さじ１; 塩胡椒 少々; 白ごま お好みで; ごま油 大さじ1

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2021.02.19

分類主食

調理時間： 40分

ID 407331

栁沼未紗季

♡Misakitchen♡

豚バラの旨味とキムチのピリ辛で、からだも心も温まる、寒い冬にぴったりのキムチ鍋！

材料

2人分

	豚バラ	100g
	キムチ	150g
	白菜	1/4カット
	ネギ	1/2本
	玉ねぎ	1/2個
	豆腐	1丁
	お好きなきのこ	お好みで
	餅巾着	お好みで
A	水	500ml
A	醤油	大さじ２
A	みりん	大さじ２
A	酒	大さじ２
A	鶏がらスープの素	大さじ１
A	塩胡椒	少々
	白ごま	お好みで
	ごま油	大さじ1

作り方

ポイント

キムチはただ加えるだけではなく、豚バラと炒めると◎
最後にキムチを加えて、先に炒めたキムチと後入れのシャキシャキなキムチで食感と味の違い楽しめます♫

全ての材料を食べやすい大きさにカット。
我が家の場合：白菜)2-3cm幅にカット、玉ねぎ)薄切り、ネギ)1-2cm幅にカット、キムチ)粗みじん切り、きのこ)石づきをカットし手でほぐす、豆腐)食べやすい大きさにカット
ごま油をしいた鍋に、豚バラを加え火が通ったらキムチ2/3量と玉ねぎを加え炒める。(キムチ1/3は最後に使う)
白菜、お好きなきのこ、豆腐、餅巾着を鍋に並べ、A
水 500ml、醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ２、鶏がらスープの素大さじ１、塩胡椒少々
を加えたら沸騰するまで中火にかける。
沸騰し食材に火が通ったら、ネギ、残りのキムチ1/3、お好みで白ごまをふりかける。