キムチ鍋

材料2人分

• 豚バラ
  100g
• キムチ
  150g
• 白菜
  1/4カット
• ネギ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 豆腐
  1丁
• お好きなきのこ
  お好みで
• 餅巾着
  お好みで
• A
  水
  500ml
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ２
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ１
• A
  塩胡椒
  少々
• 白ごま
  お好みで
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  全ての材料を食べやすい大きさにカット。 我が家の場合：白菜)2-3cm幅にカット、玉ねぎ)薄切り、ネギ)1-2cm幅にカット、キムチ)粗みじん切り、きのこ)石づきをカットし手でほぐす、豆腐)食べやすい大きさにカット

• 1

  ごま油をしいた鍋に、豚バラを加え火が通ったらキムチ2/3量と玉ねぎを加え炒める。(キムチ1/3は最後に使う)

• 2

  白菜、お好きなきのこ、豆腐、餅巾着を鍋に並べ、A 水500ml、醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ２、鶏がらスープの素大さじ１、塩胡椒少々を加えたら沸騰するまで中火にかける。

• 3

  沸騰し食材に火が通ったら、ネギ、残りのキムチ1/3、お好みで白ごまをふりかける。

ポイント

キムチはただ加えるだけではなく、豚バラと炒めると◎ 最後にキムチを加えて、先に炒めたキムチと後入れのシャキシャキなキムチで食感と味の違い楽しめます♫

作ってみた！

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