副菜
ささみと長ねぎごま油風味
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分
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低カロリー、低糖質で高タンパク、とヘルシーなササミは普段の食卓に積極的に登場させたい食材。 シンプルな調味料で和えるだけなので何度食べても飽きが来ず、我が家での高リピートメニューの１つです。 普段の副菜、おつまみ、お弁当、作り置きなど活躍の幅も広く、便利な一品です。
材料4人分
- ささみ４本
- 長ねぎ1/4本
- Aめんつゆ（２倍濃縮）大さじ１～
- Aごま油大さじ１
作り方
ポイント
・調理後はラップをかけて味を馴染ませると美味しく仕上がり、乾燥も防ぐことができます。 ・めんつゆは商品によって塩分濃度が異なります。味見をして薄ければ少しずつ足して味を調えてください。 ＜参考＞ ２倍濃縮の場合は大さじ１～ ３倍濃縮の場合は小さじ２～
- 1
ささみを熱湯で３分茹で、粗熱を冷ましてから長さ３等分に切って割く。
- 2
長ねぎは３cm長さの千切りにする。
- 3
１，２，A めんつゆ（２倍濃縮）大さじ１～、ごま油大さじ１を和える。
レシピID
381887
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格