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    副菜

    簡単☆メープルで自然な甘み☆かぼちゃ煮

    • 投稿日2020/02/25

    • 更新日2020/02/25

    • 調理時間20

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    メープルシロップで甘みを加えた、お鍋1つで簡単調理の一品♪ お弁当や作り置きにも重宝します☆ かぼちゃの黄色はβカロテンの色。抗酸化作用があり、ガン予防効果が期待できます◎ ビタミンEも多く含まれ、老化防止に貢献します。

    材料4人分

    • かぼちゃ
      1/4個
    • A
      メープルシロップ、しょうゆ
      各大さじ1
    • A
      酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      200ml

    作り方

    ポイント

    ・基本的には蒸気でしっとりさせるためふたを閉めたまま煮ますが、途中で時々ふたをあけてぐるっと鍋を傾けて汁気を確認します。(焦げ付きを防ぐため)

    • 1

      かぼちゃを一口大の大きさに切る。

    • 2

      鍋にA メープルシロップ、しょうゆ各大さじ1、酒、みりん各大さじ2、水200mlを沸騰させてかぼちゃの皮を下にして入れ、ふたをして弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

    レシピID

    384775

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History