副菜
簡単☆メープルで自然な甘み☆かぼちゃ煮
投稿日2020/02/25
更新日2020/02/25
調理時間20分
メープルシロップで甘みを加えた、お鍋１つで簡単調理の一品♪ お弁当や作り置きにも重宝します☆ かぼちゃの黄色はβカロテンの色。抗酸化作用があり、ガン予防効果が期待できます◎ ビタミンEも多く含まれ、老化防止に貢献します。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- Aメープルシロップ、しょうゆ各大さじ1
- A酒、みりん各大さじ2
- A水200ml
作り方
ポイント
・基本的には蒸気でしっとりさせるためふたを閉めたまま煮ますが、途中で時々ふたをあけてぐるっと鍋を傾けて汁気を確認します。（焦げ付きを防ぐため）
- 1
かぼちゃを一口大の大きさに切る。
- 2
鍋にA メープルシロップ、しょうゆ各大さじ1、酒、みりん各大さじ2、水200mlを沸騰させてかぼちゃの皮を下にして入れ、ふたをして弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
レシピID
384775
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「かぼちゃ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな願いを栄養たっぷりの簡単レシピで叶えます。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
