栄養たっぷり常備菜◎オリーブオイルでおからソテー

コーン缶詰は水気をきる。 にんじん、薄揚げは5cm長さの細切り、しいたけは薄切りにする。 A 水1/4カップ、さとう、しょうゆ、みりん各大さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、塩少々を合わせる。

フライパンにオリーブオイル大１を熱し、にんじん、しいたけ、薄揚げを強めの中火で炒める（約２分）。

おからとコーン、オリーブオイル大４を入れ、よく混ぜながら更に約２分炒める。

材料全体にオイルがなじんだら、Ａとオリーブオイル大１を入れ、よく混ぜ合わせながら炒める。

調味料が全体に行き渡ったら火を止めて器に盛り、きざみねぎを飾る。