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ごはんがすすむ♪鶏むね肉となすとピーマン辛みそ炒め

20

2020.04.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID388787

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

低カロリーの鶏むね肉と野菜たっぷり☆
ごはんがすすむヘルシーおかず。
お弁当やおつまみにも好評です♪

おつまみ ごま油 ブランチ 鶏むね ネギ シニア 鶏肉 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 鶏肉料理 生姜 鶏肉のおかず フライパン お弁当 ワインに合うおつまみ ピーマン 鶏むね肉 簡単 子供 なす ヘルシー

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材料4人分
鶏むね肉 250g
片栗粉 大さじ2
なす 1本
ピーマン 4個
きざみねぎ 10g
A
すりおろし生姜 小さじ1
A
さとう、しょうゆ 各小さじ2
A
みそ、酒、みりん 各大さじ1
A
だしのもと(顆粒) 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・調味料を入れると焦げやすいので、少し火加減を弱めにします。
  1. 鶏むね肉は薄切りして片栗粉をまぶす。
    なすは食べやすい長さに切って縦4~6等分、ピーマンは細切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、中火で鶏むね肉を両面炒める。
  3. 焼き色がついたらなすとピーマンを加え、油がなじんだら少し火を弱めて<span>A</span><p>すりおろし生姜 小さじ1、さとう、しょうゆ 各小さじ2、みそ、酒、みりん 各大さじ1、だしのもと(顆粒) 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2</p>を入れ、手早く混ぜ合わせる。
  4. お皿に盛り、きざみねぎを飾る。
11 110

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