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ヘルシー和総菜◎ほうれん草ときのこのわかめ和え

15

2020.07.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID391922

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

きのこと海藻たっぷり和総菜☆
ノンオイル&低糖質のヘルシーメニュー◎
美味しく健康管理したい方にぴったりです♪

緑黄色野菜の代表格・ほうれんそう。
抗酸化作用のβカロテンをはじめ、ビタミン、カルシウムなど多彩な栄養素の宝庫。
貧血予防の鉄に、鉄の吸収促進効果のあるビタミンCも含むので、効率よく鉄を吸収できる食材です。

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材料4人分
ほうれんそう 1束
えりんぎ 2本
えのきだけ 1袋
まいたけ 1袋
わかめ(乾燥) 5g
A
だしのもと(顆粒) 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
作り方
Point!
・食材の水気をしっかりきることで、美味しく仕上がります。
  1. ほうれんそうは洗って熱湯で1分半茹でて、冷水で冷やす。
    根元を切り、食べやすい大きさに切って水気をしっかり絞る。
  2. わかめ(乾燥)は水で戻し、しっかり水をきる。
  3. えりんぎとえのきだけは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
    まいたけは石づきをとってほぐす。
  4. 耐熱ボウルに3を入れ、ラップをかけてレンジで4分加熱する(600W)。
    ざるにあげて水気をしっかりきる。
  5. 4を再度ボウルに入れ、A

    だしのもと(顆粒) 小さじ1、しょうゆ 小さじ2

    を和える。
    1と2を加えて混ぜ合わせる。
1 50
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