副菜
夏野菜と厚揚げの照りマヨソテー☆お弁当にも◎
20分
マヨネーズで炒めるコク旨レシピ☆ コクがあると冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにもぴったりです。 良質のたんぱく質やイソフラボン豊富な厚揚げと、ビタミン豊富な夏野菜で免疫力UP！ カラフル野菜で、食卓に彩りが欲しい時にも重宝します◎
作り方
- 1
パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって1cm幅（大きければ長さも半分）に、厚揚げは食べやすい大きさの薄切りにする。 おくらはへたの先端を少し切ってガクを剥き、斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにマヨネーズを熱し、パプリカとおくらを炒める。
- 3
全体にマヨネーズがなじんで透明感が出たら厚揚げとA さとう、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1を加え、絡めながら水分を飛ばして炒め合わせる。
ポイント
・油の代わりにマヨネーズを熱して炒めることでコクが増し、美味しく仕上がります。
レシピID：394360
更新日：2020/08/10
投稿日：2020/08/10
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