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    梨でさっぱり☆牛の冷しゃぶおろし添え

    梨でさっぱり☆牛の冷しゃぶおろし添え
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    • 投稿日2020/09/13

    • 更新日2020/09/13

    • 調理時間15分

    すりおろした梨に白だしを和え、牛しゃぶにかけてさっぱりと♪ 梨の自然な甘味と青じそ風味、お酢のスッキリ感で食欲UP！ 冷蔵庫で冷やすと、よりさっぱり美味しく◎ レタスの量はお好みで、たっぷり添えるとサラダ感覚でいただけます。 牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎ 貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      200ｇ(しゃぶしゃぶ用)
    • 梨
      1/2個
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      酢
      小さじ2
    • A
      青じそ
      4枚分(みじん切り)
    • きざみねぎ
      適量(トッピング用)
    • レタス
      適量(一口大にちぎる。)
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    ・レタスと牛肉の余分な水分をしっかりきると美味しく仕上がります。

    • 1

      梨は芯をとって皮をむき、すりおろしてA 白だし大さじ1、酢小さじ2、青じそ4枚分と和える。 冷蔵庫で冷やす。

    • 2

      沸騰したお湯に牛薄切り肉をくぐらせ、ペーパータオルでしっかり水気をきる。

    • 3

      器に水気をきったレタスを盛り付け、牛薄切り肉を真ん中に置く。 食べる直前に2をかけ、きざみねぎを飾る。

    レシピID

    397187

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    野菜を味方に♪ 40代から始めよう♡ 心と体をととのえるおうちごはん 「限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい!」 そんな皆さまに野菜たっぷりヘルシーレシピをお届けします。 食に関するご要望、お悩みに私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです。 ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・ABC cooking講師ライセンス(料理&パン) ・フードスタイリストBTC資格

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