主菜
ごはんがすすむ◎カレー風味の豆腐ハンバーグ☆お弁当にも♪
投稿日2020/09/10
更新日2020/09/10
調理時間20分
お弁当にぴったりサイズの豆腐ハンバーグ♪ カレー風味で冷めても美味しく、ごはんがもりもりすすみます◎
材料4人分（ミニサイズ8個分）
- A鶏ひき肉250ｇ
- A豆腐（絹）150ｇ(約1/2丁)
- Aさとう、塩各1つまみ
- Aマヨネーズ大さじ1(12ｇ)
- A黒こしょう少々
- Aカレー粉小さじ1
- A小麦粉（薄力粉）大さじ2
- Bさとう大さじ1
- Bしょうゆ、みりん各大さじ2
- Bカレー粉小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
・タネは全体にまとまりが出て形がととのえやすくなるまでよく混ぜ合わせます。 ・タネがやわらかいので、形をととのえたら冷蔵庫に入れて少し落ち着かせるか、すぐ調理する場合は直接フライパンに並べ、周囲に油をまわしかけてから火にかけてもOKです。
- 1
A 鶏ひき肉250ｇ、豆腐（絹）150ｇ、さとう、塩各1つまみ、マヨネーズ大さじ1、黒こしょう少々、カレー粉小さじ1、小麦粉（薄力粉）大さじ2をボウルにいれ、よく混ぜ合わせる。 全体にまとまりがでてきたら8等分して形をととのえる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、1を並べて焼く。 両面焼き色がついて火が通ったらB さとう大さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ2、カレー粉小さじ1を加えて煮絡める。
- 3
ツヤが出て少しとろみが出たら火を止める。
レシピID
397818
質問
作ってみた!
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
「豆腐ハンバーグ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
