主菜
ごはんがすすむ◎カレー風味の豆腐ハンバーグ☆お弁当にも♪
投稿日2020/09/10
更新日2020/09/10
調理時間20分
お弁当にぴったりサイズの豆腐ハンバーグ♪ カレー風味で冷めても美味しく、ごはんがもりもりすすみます◎
材料4人分（ミニサイズ8個分）
- A鶏ひき肉250ｇ
- A豆腐（絹）150ｇ(約1/2丁)
- Aさとう、塩各1つまみ
- Aマヨネーズ大さじ1(12ｇ)
- A黒こしょう少々
- Aカレー粉小さじ1
- A小麦粉（薄力粉）大さじ2
- Bさとう大さじ1
- Bしょうゆ、みりん各大さじ2
- Bカレー粉小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
・タネは全体にまとまりが出て形がととのえやすくなるまでよく混ぜ合わせます。 ・タネがやわらかいので、形をととのえたら冷蔵庫に入れて少し落ち着かせるか、すぐ調理する場合は直接フライパンに並べ、周囲に油をまわしかけてから火にかけてもOKです。
- 1
A 鶏ひき肉250ｇ、豆腐（絹）150ｇ、さとう、塩各1つまみ、マヨネーズ大さじ1、黒こしょう少々、カレー粉小さじ1、小麦粉（薄力粉）大さじ2をボウルにいれ、よく混ぜ合わせる。 全体にまとまりがでてきたら8等分して形をととのえる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、1を並べて焼く。 両面焼き色がついて火が通ったらB さとう大さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ2、カレー粉小さじ1を加えて煮絡める。
- 3
ツヤが出て少しとろみが出たら火を止める。
レシピID
397818
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格