しっとりふっくら◎鶏むね肉と豆苗のさっぱり塩炒め

15

2020.10.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID400560

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

しっとりふっくら鶏むね肉のうま味たっぷり◎
ごま油風味で食欲そそり、ごはんやお酒がすすみます。

味の素Ⓡの効果で、

1、鶏むね肉を柔らかく、
2、うま味UP!
3、減塩

を実現しました☆

鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。
緑黄色野菜の豆苗と合わせて、身体に嬉しいさっぱり塩炒めです。

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材料4人分
鶏むね肉 250g
豆苗 1袋
味の素Ⓡ 4ふり
片栗粉 大さじ2
ごま油 小さじ2
少々
作り方
Point!
・余熱でも火が通るので豆苗はシャッキリ感が残っている程度で火を止めてOKです。
  1. 薄くそぎ切りにした鶏むね肉に味の素Ⓡをふり、全体になじませて片栗粉をまぶす。
    豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を焼く。
    両面焼けたら豆苗を加えてざっと炒め合わせ、塩で味をととのえる。
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