主菜

しっとりふっくら◎鶏むね肉と豆苗のさっぱり塩炒め

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15分
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質6.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質2.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっとりふっくら鶏むね肉のうま味たっぷり◎ ごま油風味で食欲そそり、ごはんやお酒がすすみます。 味の素Ⓡの効果で、 1、鶏むね肉を柔らかく、 2、うま味UP! 3、減塩 を実現しました☆ 鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。 緑黄色野菜の豆苗と合わせて、身体に嬉しいさっぱり塩炒めです。

材料4人分

  • 鶏むね肉
    250g
  • 豆苗
    1袋
  • 味の素Ⓡ
    4ふり
  • 片栗粉
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • 塩
    少々

作り方

  • 1

    薄くそぎ切りにした鶏むね肉に味の素Ⓡをふり、全体になじませて片栗粉をまぶす。 豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を焼く。 両面焼けたら豆苗を加えてざっと炒め合わせ、塩で味をととのえる。

ポイント

・余熱でも火が通るので豆苗はシャッキリ感が残っている程度で火を止めてOKです。

作ってみた!

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