下仁田ねぎとじゃがいものしらすガーリックバター炒め

材料4人分

• 下仁田ねぎ
  1本(長ねぎでも代用可)
• じゃがいも
  2個
• A
  しらす
  20g(ちりめんじゃこでも代用可)
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1
• バター
  15g
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて半月切り、下仁田ねぎは薄皮を剥いて斜め薄切りにする。

  
• 2

  じゃがいもを耐熱容器に入れ、水（大さじ1・分量外）を回しかけてふた（またはラップ）をしてレンジ（600W）で5分加熱し、そのまま粗熱をとる。

• 3

  フライパンにバターを熱し、半分程度溶けたら下仁田ねぎを並べてあまり動かさずに焼く。

  
• 4

  両面焼き色がついたら水気をきったじゃがいもとA しらす20g、にんにく（チューブ）小さじ1を加えて炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

・ねぎはあまり動かさずに焼くことで香ばしい風味がつき、また形もととのったまま仕上がります。

作ってみた！

質問