ほっこり温まる優しい甘さの具沢山ミルク味噌スープ
投稿日2019/11/09
更新日2019/11/09
調理時間15分
具沢山が嬉しいほっこり温まる優しい味のスープです♪さつまいもとかぼちゃの甘みがとてもおいしいですよ。女性やお子様に喜んでいただけると思います♪バター、牛乳、味噌、めんつゆと相性のいい味付けですので、スープに一体感が生まれます。まろやかなスープの中に、優しい甘みとコクを感じられる心温まる1品です♪
材料2人分
- さつまいも140ｇ
- かぼちゃ100ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- ほうれん草40ｇ
- しめじ30ｇ
- バター10ｇ
- 水100ｍｌ
- A牛乳200ｍｌ
- Aめんつゆ大さじ1
- A味噌大さじ1
作り方
ポイント
牛乳を加えたら弱火で3分温める程度で大丈夫です。 めんつゆは２倍濃縮タイプ使用。
- 準
さつまいもは皮つきのまま半月切りにし、水（分量外）に10分ほどさらしておく。 かぼちゃはワタをとり1.5㎝角に切る。 玉ねぎは1ｃｍ角に切る。 ほうれん草は3㎝幅に切る。 しめじは石突をとり小房に分ける。
- 1
鍋にバターをひき、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 2
さつまいもとかぼちゃを加え、水を入れ蓋をして沸騰後中火で6分煮る。 煮ている間にA 牛乳200ｍｌ、めんつゆ大さじ1、味噌大さじ1を混ぜ合わせよく溶かしておく。
- 3
さつまいもとかぼちゃに火が通っているのを確認し、 ほうれん草としめじを加え、1分程度煮る。
- 4
混ぜ合わせておいたA 牛乳200ｍｌ、めんつゆ大さじ1、味噌大さじ1を加え弱火で3分煮る。
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質問
作ってみた!
- Bell
2024/04/30 12:20
具沢山で家族に大好評でした！🥹✨ リピート確定のレシピです！ かぼちゃがなかったりたんぱく質補充のためにツナ缶を入れたりしましたが、少し肌寒い朝にぴったりの栄養満点スープになりました。家族の「おいしい〜！」の声が食卓に響いていたのが嬉しいです☺️りなてぃさんありがとうございます🙇♀️また作らせていただきます！ - ぴおりん
2023/11/13 19:52
玉ねぎだけは、レシピ通り炒めて、 残りは電気調理鍋にお任せ。 甘いので、子供もよく食べました。 普段は、嫌がる、カボチャ、さつまいもの皮もぺろりでした。 - ひまわり
2023/11/02 19:28
インスタでりなてぃさんのレシピに出会ってからマンネリな献立がすごく広がりました♡いつも、参考にさせていただいてます。これからも楽しみにしています。(*^^*)素材の甘みが程よくて凄く美味しかったです。これまた、リピ確定です♡ - hiro★
2023/10/29 01:41
かぼちゃがなかったので、さつまいも多め、しめじをエリンギで作りました。味噌と牛乳が合ってやさしい味♡具沢山で 満足なスープでした。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。