【大根のお漬物】パリポリ美味しい♪簡単！
投稿日2020/10/24
更新日2023/01/10
調理時間3分(漬ける時間除く)
漬けるだけなのでめっちゃ簡単です☆ パリポリとお箸が進むお漬物で、箸休めやご飯のお供に。 お好みでお醤油たらっとかけて頂いても◎ お漬物が苦手な方でも食べやすい1品です(^^)/
材料2人分
- 大根上部5㎝
- A白だし・水小さじ2
- A酢小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- A味の素®3～4ふり
作り方
ポイント
●大根は上部を使用します。大根の上部は水分が多く甘みも強いのでお漬物などの生食に向いています♪ ●白だしはニビシ「料亭白だし」を使用しています。吸物・雑煮で役17倍濃縮タイプです。お使いの白だしの希釈率をご確認ください。
- 準
大根は上部5㎝ほどを使用します。 今回は茎の部分も一緒に使用しました。（葉がついているものは葉も一緒に漬けてOK）
- 1
大根は皮を剥き、2mm幅の半月切りにする。 （茎はよく洗い細かく切る）
- 2
フリーザーバックに１とA 白だし・水小さじ2、酢小さじ1/2、塩ひとつまみ、味の素®3～4ふりを加えよく揉みこむ。
- 3
冷蔵庫で1～4日置く。 私は3～4日目が好きです(^^)/
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
