鍋の素要らず♡『鶏とキャベツの旨塩にんにく鍋』
投稿日2022/01/23
更新日2022/01/23
調理時間15分
鍋の素要らず！おうちにある調味料で手軽に作れる旨塩にんにく鍋♪ 優しいスープに、旨塩にんにくの味付けと、アクセントの黒胡椒と鷹の爪がピリっと効いておいしいです♡ 〆に雑炊や中華麺などを加えてお楽しみください！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300ｇ)
- キャベツ1/2玉
- ニラ1把
- しめじ1/2袋
- 木綿豆腐1/2丁
- A水600ml
- A酒・みりん各大さじ2
- A醤油・鶏がらスープの素各大さじ1
- A塩ふたつまみ
- A黒胡椒4ふり
- Aにんにくチューブ小さじ1
- 鷹の爪適量
作り方
ポイント
●生のにんにくがある場合は、生のにんにくを使用するのがおすすめです。 ●優しい味なのでアクセントに鷹の爪を加えるのがおすすめです。 ●濃いめにしたい場合は水の量を減らしてください。 ●ごま油を加えて風味付けしてもおいしいです。 ●1週間献立をお作りの方は、白ネギの青い部分が残るので、鍋に一緒に入れてお召し上がりください。
- 1
鶏もも肉はぶつ切りにする。 キャベツはざく切りにする。 ニラは5㎝幅に切る。 しめじは石突を落とし小房に分ける。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。 ※お好みの具材を追加しても勿論大丈夫です。
- 2
鍋にA 水600ml、酒・みりん各大さじ2、醤油・鶏がらスープの素各大さじ1、塩ふたつまみ、黒胡椒4ふり、にんにくチューブ小さじ1を加えて軽く混ぜ、キャベツの半量、残りの食材の半量の順に加える。 お好みで鷹の爪を加え、中火で火が通るまで煮る。 ※残りの半量は追加用に。
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質問
作ってみた!
- 🌼*・
2024/03/14 19:25
お鍋の写真に、取り分けた写真をつけてみました📸 にんにくと鷹の爪の効果で、ガツンとスパイシーな味な味もありつつ、他の調味料が優しい味を出してくれて、とても美味しかったです(o^∀^o) 水だけ500mLに減らしました😊 春雨も追加しましたが、Goodでした👍 - あすか
2024/03/02 14:26
お皿に盛ってしまいましたが お汁にはご飯入れて食べました！美味しかったです✨ - ちょうどアラフォー
2024/02/18 15:07
濃い味にしたかったので水500mlでしましたが、 上品すぎたので、味の素と塩と鶏ガラスープとニンニクと鷹の爪を追加した所好みの味に。 ご飯食べない人は、豆腐を追加するとお腹が膨れます。 このレシピがあれば市販のスープはいりませんね。美味しいです。 - １／アラ還の手習い
2023/12/19 08:17
残ってたプチトマトのっけました😁 温トマトは体温め効果◎😊 にんにくもたっぷり入って体ぽかぽか効果◎😊 スープが美味しかったのでちゃんぽん麺で〆😋 また作りま〜す🤗 - Konoha🌿
2023/11/28 20:30
太ネギと鶏だんごを追加しました。 あっさりしたモツ鍋のような風味で お気に入りになりました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。