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*キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋*

10
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2019.10.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID381298

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

キャベツたっぷり!!
にんにくたっぷり!!
スタミナ満点で、温まるお鍋です^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

鍋料理 土鍋 スタミナ 豚肉 豚バラ薄切り肉 ビタミン ブラックペッパー にんにく キャベツ 便秘 もやし 胡椒 二日酔い 薬膳 簡単 風邪 オイスターソース 味醂 ごま油
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 160g
キャベツ 1/2玉
もやし 100g
にんにく 3〜4かけ
A
1ℓ
A
鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素 各小さじ4
A
ごま油・砂糖・オイスターソース・酒・みりん 各大さじ1
味噌 大さじ2
塩胡椒 適量
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
豚バラ薄切り肉のかわりに、切り落としやこま切れ肉でも美味しいですよ^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    キャベツ→ざく切りにする。

    にんにく→薄切りにする。
  2. 土鍋や鍋に、A

    水 1ℓ、鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素 各小さじ4、ごま油・砂糖・オイスターソース・酒・みりん 各大さじ1

    を煮立て、キャベツ、にんにくを入れて煮る。
  3. キャベツが柔らかく煮えたら、豚バラ薄切り肉を加え、火が通ったら味噌を溶き入れ、もやしを加え、ひと煮立ちしたら味をみて、塩胡椒で調えたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパーをたっぷり振っていただきます^ ^
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