＊キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋＊

Name: ＊キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 160g; キャベツ 1/2玉; もやし 100g; にんにく 3〜4かけ; 水 1ℓ; 鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素 各小さじ4; ごま油・砂糖・オイスターソース・酒・みりん 各大さじ1; 味噌 大さじ2; 塩胡椒 適量; ブラックペッパー お好みで

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10分

キャベツたっぷり！！にんにくたっぷり！！スタミナ満点で、温まるお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚バラ薄切り肉
160g
キャベツ
1/2玉
もやし
100g
にんにく
3〜4かけ
A
水
1ℓ
A
鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素
各小さじ4
A
ごま油・砂糖・オイスターソース・酒・みりん
各大さじ1
味噌
大さじ2
塩胡椒
適量
ブラックペッパー
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。キャベツ→ざく切りにする。にんにく→薄切りにする。
1
土鍋や鍋に、A 水1ℓ、鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ4、ごま油・砂糖・オイスターソース・酒・みりん各大さじ1を煮立て、キャベツ、にんにくを入れて煮る。
2
キャベツが柔らかく煮えたら、豚バラ薄切り肉を加え、火が通ったら味噌を溶き入れ、もやしを加え、ひと煮立ちしたら味をみて、塩胡椒で調えたら出来上がり！お好みでブラックペッパーをたっぷり振っていただきます^ ^

ポイント

豚バラ薄切り肉のかわりに、切り落としやこま切れ肉でも美味しいですよ^ ^

にんにくの薄切り

にんにくのみじん切り

にんにくの保存方法

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

キャベツのせん切り

キャベツのざく切り

キャベツのくし形切り

キャベツの保存方法

レシピID：381298

更新日：2019/10/16

投稿日：2019/10/16

作ってみた！

レビュー（3件）

636197
2021/11/28 21:34
美味しかったです。面倒くさいので味噌以外は全部最初に投入。豚肉は野菜が沈み込んでからスープに浸る場所に。
きらら
2021/11/26 21:19
砂糖の甘みがきになりました。次回は少し減します。でも本当に美味しく頂きました!
みぃ
2019/12/19 18:12
こんにちは、いま、作らせていただきました。美味しすぎです！市販の鍋つゆより美味しいです。ご飯でもお酒のお供でも両方いける味です。色々教えてくださり有り難うございます。