ごま油香る♪『白菜と大根と人参の和え物』

材料2人分

• 白菜
  1/16玉(約150ｇ)
• 大根
  1/16玉(約80ｇ)
• 人参
  1/4本(30～50ｇ)
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4

作り方

• 1

  白菜は1㎝幅に切る。 大根は皮をむき、薄めの短冊切りにする。 人参は皮をむき、細切りにする。

  
• 2

  鍋に熱湯を沸かし、１を加えて1分茹でる。 ざるにあげ流水で冷やし、水気をきつく絞ってボウルに加える。

• 3

  ボウルにA ごま油小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/4を加えてよく和える。

  

ポイント

野菜は湯ですぎず、サッとゆでることで食感を残します。

作ってみた！

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