食材ひとつ！大根で簡単おつまみ☆『大根のバタポン焼き』
投稿日2022/10/19
更新日2022/10/19
調理時間10分
大根があれば作れる簡単おつまみです！ じゅわっとみずみずしい大根をバタポンで味付け♪ ご飯ともお酒ともよく合う１品になっています。
材料2人分
- 大根上部4cm(180g)
- バター5g
- Aポン酢大さじ1/2
- A酒・みりん各小さじ1
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
●大根は水分量が多く甘みのある上部を使用するのがおすすめです。 ●大根はレンジ加熱をし、下茹での代用＆焼き時間を短縮しています。大根が重ならないよう耐熱皿に加えてください。 ●冷めてくると調味料が染みて味が濃いめになります。出来立ては気持ち薄めの仕上がりくらいがちょうどいいです♡
- 1
大根は皮を剥き、１㎝幅の半月切りにする。 耐熱皿に加え、ふんわりとラップをして600Wで３分加熱する。
- 2
小さめのフライパンにバターを中火で溶かし、大根を加えて両面に焼き色がつくまで３〜４分焼く。 A ポン酢大さじ1/2、酒・みりん各小さじ1を加えて軽く煮からめる。
- 3
器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
- La gelatina
2023/01/14 16:07
こんにちは😃 大根のバタポン焼き美味しいくてもう2回もリピしています。 バターとポン酢の相性ピッタリですね 食べ出したら箸が🥢止まらないほどの美味しさなので、倍量で作ったのですが、 あっという間に完食してしまいました。 刻みネギきらしていたので、代わりにマヨネーズでトッピングしてみました。 素敵なレシピありがとうございます😊
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。